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学术小骗子

木虫 (著名写手)

[交流] 【求助】关于蛋白酶,纤维素酶,果胶酶定性测定问题 已有2人参与

关于蛋白酶,纤维素酶,果胶酶定性测定问题

请问,如何定性检验饮料中是否含有纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、淀粉酶等通过添加的外源性酶制剂 或者相关的添加物?

请告诉下方法,国标方法就最好了,谢谢
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燕子的春天

新虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
我做实验用的国标都是在食品伙伴网上找的,很多的,呵呵,希望对你有用啊
闭上眼睛,我看到了我的前途
5楼2010-07-29 21:52:10
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yubeihong

铁杆木虫 (职业作家)



hawkyin(金币+1):谢谢回帖 2010-04-09 20:46
www.cnenzyme.com 有酶制剂测定标准
2楼2010-03-16 14:05:52
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chenyyy

无虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1):谢谢回帖 2010-04-09 20:46
你只要求定性的话,加些底物做显色反应最好了。。
3楼2010-03-16 15:36:50
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fantasy-ture


hawkyin(金币+1):谢谢回帖 2010-04-09 20:46
上食品伙伴网,然后搜标准 ,定性定量的都很多的  定性的话有时候百度就行的
4楼2010-04-09 19:55:08
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