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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】关于蛋白酶,纤维素酶，果胶酶定性测定问题
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学术小骗子

木虫 (著名写手)

[交流] 【求助】关于蛋白酶,纤维素酶，果胶酶定性测定问题已有2人参与

关于蛋白酶,纤维素酶，果胶酶定性测定问题

请问，如何定性检验饮料中是否含有纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、淀粉酶等通过添加的外源性酶制剂 或者相关的添加物？

请告诉下方法，国标方法就最好了，谢谢
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on the way to^^^^^
1楼2010-03-15 17:01:26
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yubeihong

铁杆木虫 (职业作家)
★
hawkyin(金币+1):谢谢回帖 2010-04-09 20:46
www.cnenzyme.com 有酶制剂测定标准
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2楼2010-03-16 14:05:52
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