应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】如何DPPH法测定多糖的抗氧化性？
101/1返回列表
查看: 1839  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

lcm19850111

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】如何DPPH法测定多糖的抗氧化性？

我在用DPPH法测定多糖抗氧化性的时候遇到了些问题。我的DPPH是用乙醇配的，所以在测多糖抗氧化性的时候，乙醇会把多糖以絮状沉淀出来，无法测定吸光度。但是DPPH又不溶于水。
我想请教一下，该如何用DPPH法测定多糖的抗氧化性！！期待您回帖！！

[ Last edited by sugl on 2009-5-21 at 20:15 ]
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

good

» 猜你喜欢
1楼 2009-05-06 17:43:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

veryoung

金虫 (小有名气)
★ ★ ★
lcm19850111(金币+3,VIP+0): 5-7 08:49
理论上多糖没什么抗氧化能力，

可以用甲醇溶解DPPH试一下，另外将多糖浓度降低，看是否能溶于甲醇（或者60-80%的甲醇水溶液）。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2009-05-06 22:39:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhanghui9211

金虫 (小有名气)
★
wujin41658(金币+1,VIP+0):欢迎常来~~~~ 5-21 09:02
不对，具有抗氧化活性的多糖很多，茶叶多糖，黄连多糖等等！可以这样；DPPH溶于少量的甲苯后，以50%乙醇配成0.1g/L溶液
赞一下(6人) 回复此楼
3楼2009-05-06 23:32:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bhj67

银虫 (著名写手)
可在DPPH溶液，多糖溶液中加入水溶性乳化剂，并以加入乳化剂的溶液为空白对照，和不加乳化剂的空白做两个对照。如果乳化剂有吸收可以扣除。外文文献有具体乳化剂的报道。
赞一下 回复此楼
做人做事诚信为本！现在不努力，老来做垃圾！
4楼2009-05-07 00:38:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lcm19850111

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by zhanghui9211 at 2009-5-6 23:32:
不对，具有抗氧化活性的多糖很多，茶叶多糖，黄连多糖等等！可以这样；DPPH溶于少量的甲苯后，以50%乙醇配成0.1g/L溶液

请问你这样做过吗？麻烦你发一篇相关的文献供我参考吧！非常感谢！！
lcm19850111@163.com
赞一下 回复此楼
5楼2009-05-07 09:03:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lcm19850111

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by bhj67 at 2009-5-7 00:38:
可在DPPH溶液，多糖溶液中加入水溶性乳化剂，并以加入乳化剂的溶液为空白对照，和不加乳化剂的空白做两个对照。如果乳化剂有吸收可以扣除。外文文献有具体乳化剂的报道。

请问你这样做过吗？我怎么没查到这种文章啊！麻烦你发一篇相关的文献供我参考吧！非常感谢！！
lcm19850111@163.com
赞一下 回复此楼
6楼2009-05-07 09:04:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

veryoung

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by zhanghui9211 at 2009-5-6 23:32:
不对，具有抗氧化活性的多糖很多，茶叶多糖，黄连多糖等等！可以这样；DPPH溶于少量的甲苯后，以50%乙醇配成0.1g/L溶液

呵呵，茶叶多糖，黄连多糖等之所以有抗氧化活性是因为它们是粗提物，里面有很多茶多酚或其它黄酮类等杂质，如果用经过色谱纯化过的多糖做的话，它的抗氧化能力肯定很弱的。
赞一下(1人) 回复此楼
7楼2009-05-07 12:03:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lcm19850111

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by veryoung at 2009-5-7 12:03:


呵呵，茶叶多糖，黄连多糖等之所以有抗氧化活性是因为它们是粗提物，里面有很多茶多酚或其它黄酮类等杂质，如果用经过色谱纯化过的多糖做的话，它的抗氧化能力肯定很弱的。

我看到有好多文献上，都是测的分离纯化后的每一种多糖的抗氧化性啊！而且确实有！我测过单糖的，基本没有抗氧化活性。
赞一下 回复此楼
8楼2009-05-07 16:13:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

航空母舰5872

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by lcm19850111 at 2009-5-7 16:13:



我看到有好多文献上，都是测的分离纯化后的每一种多糖的抗氧化性啊！而且确实有！我测过单糖的，基本没有抗氧化活性。

哥们你做什么糖的？我最近也准备做多糖的抗氧化性试验
赞一下 回复此楼
9楼2009-05-20 22:53:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
DPPH溶解于CMC（一种常用的乳化剂）溶液中用于测定，很多外文文献均有说明
赞一下 回复此楼
《memory》---BarbaraStreisand
10楼2009-05-21 07:59:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 lcm19850111 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 07化学303求调剂 +3 睿08 2026-03-25 3/150 2026-03-25 16:02 by allen-yin
[考研] 材料277求调剂 +4 min3 2026-03-24 4/200 2026-03-25 15:29 by fch1983
[考研] 299求调剂 +7 shxchem 2026-03-20 9/450 2026-03-25 10:41 by lbsjt
[考研] B区考研调剂 +4 yqdszhdap－ 2026-03-22 5/250 2026-03-25 08:51 by baoball
[考研] 求调剂 +6 研研，接电话 2026-03-24 7/350 2026-03-24 17:01 by barlinike
[考研] 307求调剂 +3 余意卿 2026-03-21 6/300 2026-03-24 15:03 by 余意卿
[考研] 335分 | 材料与化工专硕 | GPA 4.07 | 有科研经历 +4 cccchenso 2026-03-23 4/200 2026-03-23 23:00 by 徐ckkk
[考研] 336求调剂 +4 收到VS 2026-03-20 4/200 2026-03-23 19:02 by macy2011
[论文投稿] 急发核心期刊论文 +3 贤达问津 2026-03-23 5/250 2026-03-23 17:13 by 妹子不好惹
[考研] 求老师收我 +3 zzh16938784 2026-03-23 3/150 2026-03-23 12:56 by ztnimte
[考研] 求调剂院校信息 +6 CX 330 2026-03-21 6/300 2026-03-22 15:25 by 无懈可击111
[考研] 285求调剂 +6 ytter 2026-03-22 6/300 2026-03-22 12:09 by 星空星月
[考研] 一志愿华中科技大学071000，求调剂 +4 沿岸有贝壳6 2026-03-21 4/200 2026-03-22 07:21 by ilovexiaobin
[考研] 求调剂 +4 要好好无聊 2026-03-21 4/200 2026-03-21 18:57 by 学员8dgXkO
[考研] 一志愿深大，0703化学，总分302，求调剂 +4 七月-七七 2026-03-21 4/200 2026-03-21 18:20 by 学员8dgXkO
[考研] 22408 344分 求调剂 一志愿 华电计算机技术 +4 solanXXX 2026-03-20 4/200 2026-03-20 23:49 by alg094825
[考研] 308求调剂 +3 阿姐阿姐家啊 2026-03-18 3/150 2026-03-20 23:24 by JourneyLucky
[考研] 290求调剂 +7 ^O^乜 2026-03-19 7/350 2026-03-20 21:43 by JourneyLucky
[考研] 261求B区调剂，科研经历丰富 +3 牛奶很忙 2026-03-20 4/200 2026-03-20 19:34 by JourneyLucky
[考研] 材料学硕318求调剂 +5 February_Feb 2026-03-19 5/250 2026-03-19 23:51 by 23Postgrad
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭