应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】如何DPPH法测定多糖的抗氧化性？
51/1返回列表
查看: 2099  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

lcm19850111

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】如何DPPH法测定多糖的抗氧化性？

我在用DPPH法测定多糖抗氧化性的时候遇到了些问题。我的DPPH是用乙醇配的，所以在测多糖抗氧化性的时候，乙醇会把多糖以絮状沉淀出来，无法测定吸光度。但是DPPH又不溶于水。
我想请教一下，该如何用DPPH法测定多糖的抗氧化性！！期待您回帖！！

[ Last edited by sugl on 2009-5-21 at 20:15 ]
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

good

» 猜你喜欢
1楼 2009-05-06 17:43:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lcm19850111

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by veryoung at 2009-5-7 12:03:


呵呵，茶叶多糖，黄连多糖等之所以有抗氧化活性是因为它们是粗提物，里面有很多茶多酚或其它黄酮类等杂质，如果用经过色谱纯化过的多糖做的话，它的抗氧化能力肯定很弱的。

我看到有好多文献上，都是测的分离纯化后的每一种多糖的抗氧化性啊！而且确实有！我测过单糖的，基本没有抗氧化活性。
赞一下 回复此楼
8楼2009-05-07 16:13:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答

veryoung

金虫 (小有名气)
★ ★ ★
lcm19850111(金币+3,VIP+0): 5-7 08:49
理论上多糖没什么抗氧化能力，

可以用甲醇溶解DPPH试一下，另外将多糖浓度降低，看是否能溶于甲醇（或者60-80%的甲醇水溶液）。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2009-05-06 22:39:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhanghui9211

金虫 (小有名气)
★
wujin41658(金币+1,VIP+0):欢迎常来~~~~ 5-21 09:02
不对，具有抗氧化活性的多糖很多，茶叶多糖，黄连多糖等等！可以这样；DPPH溶于少量的甲苯后，以50%乙醇配成0.1g/L溶液
赞一下(6人) 回复此楼
3楼2009-05-06 23:32:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bhj67

银虫 (著名写手)
可在DPPH溶液，多糖溶液中加入水溶性乳化剂，并以加入乳化剂的溶液为空白对照，和不加乳化剂的空白做两个对照。如果乳化剂有吸收可以扣除。外文文献有具体乳化剂的报道。
赞一下 回复此楼
做人做事诚信为本！现在不努力，老来做垃圾！
4楼2009-05-07 00:38:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 G6APbkg8SA6w 2026-08-29 3/150 2026-08-30 02:18 by ZPa0EcMwuECS
[博后之家] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 6/300 2026-08-30 01:47 by ZPa0EcMwuECS
[公派出国] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 4/200 2026-08-30 01:45 by ZPa0EcMwuECS
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 6/300 2026-08-30 01:36 by ZPa0EcMwuECS
[博后之家] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +4 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 6/300 2026-08-30 01:36 by ZPa0EcMwuECS
[公派出国] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +5 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 7/350 2026-08-30 01:12 by ZPa0EcMwuECS
[论文投稿] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 5/250 2026-08-30 01:03 by ZPa0EcMwuECS
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +5 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 6/300 2026-08-30 01:03 by ZPa0EcMwuECS
[基金申请] 投票:  有多少人是今天查系统知道结果的？ +16 爱看书的可乐 2026-08-26 18/900 2026-08-30 00:59 by winsaint
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 10/500 2026-08-30 00:53 by ZPa0EcMwuECS
[基金申请] 中青基了要发朋友圈吗？ +4 349506619 2026-08-28 4/200 2026-08-29 22:41 by alongwaytogo
[基金申请] 国社科申报系统有变化 +3 kynobel 2026-08-23 3/150 2026-08-29 21:57 by 余韵清
[教师之家] 导师吐槽：我怎么摊上了这么个极品研究生！ +9 苏东坡二世 2026-08-23 9/450 2026-08-29 14:41 by hustersqt
[基金申请] 麻烦专家们看看评委们的意见（F口面上） +5 gdd2018 2026-08-28 10/500 2026-08-29 14:10 by Jacob678
[基金申请] 面上合作单位盖章 +5 ssyjh 2026-08-27 5/250 2026-08-27 20:50 by gdfollow
[基金申请] 申请删除本帖 +6 lyz123lyz 2026-08-27 7/350 2026-08-27 17:31 by 宁静致远sy
[基金申请] 我不理解！ +15 Edward_pc 2026-08-26 23/1150 2026-08-26 20:34 by zzuzxg
[基金申请] 国合可查了 +3 paperzjh 2026-08-26 3/150 2026-08-26 10:41 by LemmonTr
[基金申请] 今天务委会开完了，明天出结果吗 +19 angus9576 2026-08-25 23/1150 2026-08-26 10:03 by zp519
[基金申请] 国合现在查不到了吗？ +10 chengyan1220 2026-08-24 20/1000 2026-08-26 08:57 by peasantsprig
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭