应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】如何DPPH法测定多糖的抗氧化性？
101/1返回列表
查看: 2088  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

lcm19850111

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】如何DPPH法测定多糖的抗氧化性？

我在用DPPH法测定多糖抗氧化性的时候遇到了些问题。我的DPPH是用乙醇配的，所以在测多糖抗氧化性的时候，乙醇会把多糖以絮状沉淀出来，无法测定吸光度。但是DPPH又不溶于水。
我想请教一下，该如何用DPPH法测定多糖的抗氧化性！！期待您回帖！！

[ Last edited by sugl on 2009-5-21 at 20:15 ]
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

good

» 猜你喜欢
1楼 2009-05-06 17:43:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

veryoung

金虫 (小有名气)
★ ★ ★
lcm19850111(金币+3,VIP+0): 5-7 08:49
理论上多糖没什么抗氧化能力，

可以用甲醇溶解DPPH试一下，另外将多糖浓度降低，看是否能溶于甲醇（或者60-80%的甲醇水溶液）。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2009-05-06 22:39:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhanghui9211

金虫 (小有名气)
★
wujin41658(金币+1,VIP+0):欢迎常来~~~~ 5-21 09:02
不对，具有抗氧化活性的多糖很多，茶叶多糖，黄连多糖等等！可以这样；DPPH溶于少量的甲苯后，以50%乙醇配成0.1g/L溶液
赞一下(6人) 回复此楼
3楼2009-05-06 23:32:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bhj67

银虫 (著名写手)
可在DPPH溶液，多糖溶液中加入水溶性乳化剂，并以加入乳化剂的溶液为空白对照，和不加乳化剂的空白做两个对照。如果乳化剂有吸收可以扣除。外文文献有具体乳化剂的报道。
赞一下 回复此楼
做人做事诚信为本！现在不努力，老来做垃圾！
4楼2009-05-07 00:38:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lcm19850111

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by zhanghui9211 at 2009-5-6 23:32:
不对，具有抗氧化活性的多糖很多，茶叶多糖，黄连多糖等等！可以这样；DPPH溶于少量的甲苯后，以50%乙醇配成0.1g/L溶液

请问你这样做过吗？麻烦你发一篇相关的文献供我参考吧！非常感谢！！
lcm19850111@163.com
赞一下 回复此楼
5楼2009-05-07 09:03:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lcm19850111

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by bhj67 at 2009-5-7 00:38:
可在DPPH溶液，多糖溶液中加入水溶性乳化剂，并以加入乳化剂的溶液为空白对照，和不加乳化剂的空白做两个对照。如果乳化剂有吸收可以扣除。外文文献有具体乳化剂的报道。

请问你这样做过吗？我怎么没查到这种文章啊！麻烦你发一篇相关的文献供我参考吧！非常感谢！！
lcm19850111@163.com
赞一下 回复此楼
6楼2009-05-07 09:04:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

veryoung

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by zhanghui9211 at 2009-5-6 23:32:
不对，具有抗氧化活性的多糖很多，茶叶多糖，黄连多糖等等！可以这样；DPPH溶于少量的甲苯后，以50%乙醇配成0.1g/L溶液

呵呵，茶叶多糖，黄连多糖等之所以有抗氧化活性是因为它们是粗提物，里面有很多茶多酚或其它黄酮类等杂质，如果用经过色谱纯化过的多糖做的话，它的抗氧化能力肯定很弱的。
赞一下(1人) 回复此楼
7楼2009-05-07 12:03:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lcm19850111

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by veryoung at 2009-5-7 12:03:


呵呵，茶叶多糖，黄连多糖等之所以有抗氧化活性是因为它们是粗提物，里面有很多茶多酚或其它黄酮类等杂质，如果用经过色谱纯化过的多糖做的话，它的抗氧化能力肯定很弱的。

我看到有好多文献上，都是测的分离纯化后的每一种多糖的抗氧化性啊！而且确实有！我测过单糖的，基本没有抗氧化活性。
赞一下 回复此楼
8楼2009-05-07 16:13:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

航空母舰5872

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by lcm19850111 at 2009-5-7 16:13:



我看到有好多文献上，都是测的分离纯化后的每一种多糖的抗氧化性啊！而且确实有！我测过单糖的，基本没有抗氧化活性。

哥们你做什么糖的？我最近也准备做多糖的抗氧化性试验
赞一下 回复此楼
9楼2009-05-20 22:53:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
DPPH溶解于CMC（一种常用的乳化剂）溶液中用于测定，很多外文文献均有说明
赞一下 回复此楼
《memory》---BarbaraStreisand
10楼2009-05-21 07:59:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 lcm19850111 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 10/500 2026-08-29 16:49 by zICmwzsBXjbN
[基金申请] 为什么到现在没收到通知？ +3 tannykie 2026-08-29 3/150 2026-08-29 16:18 by manplx
[公派出国] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 5/250 2026-08-29 14:23 by jCd0dEvKHShX
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 7/350 2026-08-29 14:15 by jCd0dEvKHShX
[基金申请] 麻烦专家们看看评委们的意见（F口面上） +5 gdd2018 2026-08-28 10/500 2026-08-29 14:10 by Jacob678
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 4/200 2026-08-29 13:51 by jCd0dEvKHShX
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 5/250 2026-08-29 11:49 by jCd0dEvKHShX
[考研] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 6/300 2026-08-29 11:40 by jCd0dEvKHShX
[基金申请] 国自然面上复盘~欢迎讨论 (金币+15) +14 晴天加油 2026-08-26 15/750 2026-08-29 11:06 by biily
[基金申请] 我就是申请一个面上项目而已，这评审意见是按照杰青的条件评的吧？ +6 gouxfjh 2026-08-28 9/450 2026-08-29 09:59 by jklily
[基金申请] 为什么资助数各大高校都创新高，自己申请怎么就这么难 +12 Kittylucky 2026-08-27 13/650 2026-08-29 00:04 by superceng
[基金申请] 系统查不到 +11 董八千 2026-08-26 11/550 2026-08-28 18:06 by Leogzhya
[基金申请] 怎么查啊 +6 huang1991js 2026-08-26 6/300 2026-08-28 08:42 by winsaint
[基金申请] 申请删除本帖 +6 lyz123lyz 2026-08-27 7/350 2026-08-27 17:31 by 宁静致远sy
[文学芳草园] 梦想 +3 myrtle 2026-08-26 3/150 2026-08-27 10:01 by angelyueyi
[基金申请] 出来了 +9 trojank 2026-08-26 9/450 2026-08-26 14:25 by 宝贝虫子
[基金申请] 国合可查了 +3 paperzjh 2026-08-26 3/150 2026-08-26 10:41 by LemmonTr
[基金申请] 牛来！米来！面来！ +8 beefly 2026-08-26 8/400 2026-08-26 08:37 by xuzhipiao
[基金申请] 如果此刻你正在为国基感到焦虑，不妨来听听这首《基金之外》 +8 scalable 2026-08-24 8/400 2026-08-25 12:52 by jnhyjjm
[基金申请] 没有任何消息-是不是就凉了 +9 图啦图啦 2026-08-24 10/500 2026-08-25 11:59 by 南海小哥
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭