应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】如何DPPH法测定多糖的抗氧化性？
101/1返回列表
查看: 2047  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

lcm19850111

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】如何DPPH法测定多糖的抗氧化性？

我在用DPPH法测定多糖抗氧化性的时候遇到了些问题。我的DPPH是用乙醇配的，所以在测多糖抗氧化性的时候，乙醇会把多糖以絮状沉淀出来，无法测定吸光度。但是DPPH又不溶于水。
我想请教一下，该如何用DPPH法测定多糖的抗氧化性！！期待您回帖！！

[ Last edited by sugl on 2009-5-21 at 20:15 ]
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

good

» 猜你喜欢
1楼 2009-05-06 17:43:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

veryoung

金虫 (小有名气)
★ ★ ★
lcm19850111(金币+3,VIP+0): 5-7 08:49
理论上多糖没什么抗氧化能力，

可以用甲醇溶解DPPH试一下，另外将多糖浓度降低，看是否能溶于甲醇（或者60-80%的甲醇水溶液）。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2009-05-06 22:39:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhanghui9211

金虫 (小有名气)
★
wujin41658(金币+1,VIP+0):欢迎常来~~~~ 5-21 09:02
不对，具有抗氧化活性的多糖很多，茶叶多糖，黄连多糖等等！可以这样；DPPH溶于少量的甲苯后，以50%乙醇配成0.1g/L溶液
赞一下(6人) 回复此楼
3楼2009-05-06 23:32:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bhj67

银虫 (著名写手)
可在DPPH溶液，多糖溶液中加入水溶性乳化剂，并以加入乳化剂的溶液为空白对照，和不加乳化剂的空白做两个对照。如果乳化剂有吸收可以扣除。外文文献有具体乳化剂的报道。
赞一下 回复此楼
做人做事诚信为本！现在不努力，老来做垃圾！
4楼2009-05-07 00:38:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lcm19850111

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by zhanghui9211 at 2009-5-6 23:32:
不对，具有抗氧化活性的多糖很多，茶叶多糖，黄连多糖等等！可以这样；DPPH溶于少量的甲苯后，以50%乙醇配成0.1g/L溶液

请问你这样做过吗？麻烦你发一篇相关的文献供我参考吧！非常感谢！！
lcm19850111@163.com
赞一下 回复此楼
5楼2009-05-07 09:03:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lcm19850111

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by bhj67 at 2009-5-7 00:38:
可在DPPH溶液，多糖溶液中加入水溶性乳化剂，并以加入乳化剂的溶液为空白对照，和不加乳化剂的空白做两个对照。如果乳化剂有吸收可以扣除。外文文献有具体乳化剂的报道。

请问你这样做过吗？我怎么没查到这种文章啊！麻烦你发一篇相关的文献供我参考吧！非常感谢！！
lcm19850111@163.com
赞一下 回复此楼
6楼2009-05-07 09:04:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

veryoung

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by zhanghui9211 at 2009-5-6 23:32:
不对，具有抗氧化活性的多糖很多，茶叶多糖，黄连多糖等等！可以这样；DPPH溶于少量的甲苯后，以50%乙醇配成0.1g/L溶液

呵呵，茶叶多糖，黄连多糖等之所以有抗氧化活性是因为它们是粗提物，里面有很多茶多酚或其它黄酮类等杂质，如果用经过色谱纯化过的多糖做的话，它的抗氧化能力肯定很弱的。
赞一下(1人) 回复此楼
7楼2009-05-07 12:03:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lcm19850111

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by veryoung at 2009-5-7 12:03:


呵呵，茶叶多糖，黄连多糖等之所以有抗氧化活性是因为它们是粗提物，里面有很多茶多酚或其它黄酮类等杂质，如果用经过色谱纯化过的多糖做的话，它的抗氧化能力肯定很弱的。

我看到有好多文献上，都是测的分离纯化后的每一种多糖的抗氧化性啊！而且确实有！我测过单糖的，基本没有抗氧化活性。
赞一下 回复此楼
8楼2009-05-07 16:13:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

航空母舰5872

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by lcm19850111 at 2009-5-7 16:13:



我看到有好多文献上，都是测的分离纯化后的每一种多糖的抗氧化性啊！而且确实有！我测过单糖的，基本没有抗氧化活性。

哥们你做什么糖的？我最近也准备做多糖的抗氧化性试验
赞一下 回复此楼
9楼2009-05-20 22:53:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
DPPH溶解于CMC（一种常用的乳化剂）溶液中用于测定，很多外文文献均有说明
赞一下 回复此楼
《memory》---BarbaraStreisand
10楼2009-05-21 07:59:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 lcm19850111 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 关于豆爷回答的JTJC与%2F数量 +5 yang182083 2026-08-06 7/350 2026-08-08 18:29 by zhanghaozhu
[基金申请] 好奇怪的filecode +3 布布和一二 2026-08-08 4/200 2026-08-08 17:46 by zhanghaozhu
[硕博家园] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 qTvzQBRAHjCi 2026-08-07 4/200 2026-08-08 17:19 by oEVWOejN9taj
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:27 by oEVWOejN9taj
[考博] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:22 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:19 by oEVWOejN9taj
[基金申请] fileCode有新解读？ +9 Tide man 2026-08-08 17/850 2026-08-08 14:56 by archvillain
[基金申请] 这样的filecode谁见过 +5 布布和一二 2026-08-08 8/400 2026-08-08 14:54 by archvillain
[硕博家园] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 6/300 2026-08-08 10:19 by 3OOjAIS77qg2
[考博] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 3/150 2026-08-08 03:47 by 6vVgjDL4CnGu
[基金申请] 关于filecode +4 布布和一二 2026-08-07 7/350 2026-08-07 22:55 by zhanghaozhu
[基金申请] 化学口download_prp&fileCode的固定段好像这几天一直没变，有变的大神么？ +3 Tide man 2026-08-07 4/200 2026-08-07 22:39 by Tide man
[基金申请] 固定端突然变了，今天 +6 archvillain 2026-08-06 10/500 2026-08-07 16:03 by 医学老男孩
[基金申请] filecode与中标关系的预测 +3 布布和一二 2026-08-07 3/150 2026-08-07 15:09 by gltch
[基金申请] filecode变化情况 +6 布布和一二 2026-08-07 22/1100 2026-08-07 14:45 by 且听虎啸
[基金申请] filecode +8 布布和一二 2026-08-06 11/550 2026-08-06 20:41 by tangpu318
[基金申请] 好消息？这个有何含义？？？ +8 Tide man 2026-08-05 10/500 2026-08-05 16:14 by xmuxiaoyu
[考博] 【2027博士申请】纳米药物递送方向 20+3 13586093586 2026-08-03 4/200 2026-08-05 09:59 by lfy8008
[基金申请] 有没有H口的？有收到消息的吗？ +3 超级海虾 2026-08-04 3/150 2026-08-04 17:26 by 学教育滴
[基金申请] 面上提前没消息，有中的吗 +14 archvillain 2026-08-02 18/900 2026-08-04 14:42 by archvillain
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭