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【求助】如何DPPH法测定多糖的抗氧化性？
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我在用DPPH法测定多糖抗氧化性的时候遇到了些问题。我的DPPH是用乙醇配的，所以在测多糖抗氧化性的时候，乙醇会把多糖以絮状沉淀出来，无法测定吸光度。但是DPPH又不溶于水。 我想请教一下，该如何用DPPH法测定多糖的抗氧化性！！期待您回帖！！ [ Last edited by sugl on 2009-5-21 at 20:15 ] |
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10楼2009-05-21 07:59:35
2楼2009-05-06 22:39:23
zhanghui9211
金虫 (小有名气)
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- 金币: 1626.3
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- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
3楼2009-05-06 23:32:16
4楼2009-05-07 00:38:11
