| 查看: 2345 | 回复: 6 | ||||
| 当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖 | ||||
wenxin93000木虫 (小有名气)
|
[求助]
如何快速判断淀粉是否糊化? 已有3人参与
|
|||
| 如何快速判断淀粉是否糊化, |
» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM:线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有111人回复
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》,以学习目的为主。
已经有2人回复
» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:
[HPLC常见问题]鬼峰、基线漂移、拖尾、分叉峰、保留时间漂移、柱压过高等系列问题
已经有54人回复
广西师大食品分析思考题
已经有1人回复

张耀祖
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1896.7
- 散金: 235
- 红花: 1
- 帖子: 591
- 在线: 190小时
- 虫号: 4202584
- 注册: 2015-11-07
- 性别: GG
- 专业: 固体与表面物理化学
7楼2016-07-16 08:05:38
wenxin93000
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3969.2
- 散金: 127
- 红花: 3
- 沙发: 2
- 帖子: 195
- 在线: 65.7小时
- 虫号: 2205478
- 注册: 2012-12-25
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础

2楼2016-07-14 17:05:58
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-

专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
★ ★
感谢参与,应助指数 +1
wenxin93000(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助,请继续关注楼主回复 2016-07-16 22:07:03
感谢参与,应助指数 +1
wenxin93000(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助,请继续关注楼主回复 2016-07-16 22:07:03
|
不知道是一个什么样的体系,可粗略认为粘度开始增加时,淀粉开始糊化。 发自小木虫Android客户端 |

3楼2016-07-14 21:34:46
4楼2016-07-15 20:14:27













回复此楼