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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 动植物 » 综合其他 » 请问下水稻苗烘干前可以不杀青吗？
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Lui_meme

新虫 (小有名气)

[求助] 请问下水稻苗烘干前可以不杀青吗？ 已有2人参与

芽期水稻需要烘干称干重，可以不杀青直接烘干吗

请问下水稻苗烘干前可以不杀青吗？


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1楼 2015-12-22 18:41:26
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Lui_meme

新虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by shaogsh at 2015-12-24 01:09:36
杀青主要是快速让植株中的酶失去活性，这样就不会影响植株中的一些有机物质比如糖，蛋白等含量;如果不杀青，酶很容易催化这些物质发生改变，从而对含量有影响。其实杀青与否对干物重和一些不受酶影响的物质如金属元 ...

那就好，明白了，谢谢你啊！

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10楼2015-12-24 11:49:19
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周泉澄

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
Lui_meme: 金币+50, ★★★很有帮助 2015-12-22 22:49:28
当然可以啦，不过起始温度要高一点，短时间内就能烘干，一般八十度二十四小时烘至恒重就行了吧。

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2楼2015-12-22 20:33:04
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Lui_meme

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 周泉澄 at 2015-12-22 20:33:04
当然可以啦，不过起始温度要高一点，短时间内就能烘干，一般八十度二十四小时烘至恒重就行了吧。

那为什么文献中还提到到杀青啊？就是说这一步并不是必要的是吗？

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3楼2015-12-22 22:49:15
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周泉澄

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by Lui_meme at 2015-12-22 22:49:15
那为什么文献中还提到到杀青啊？就是说这一步并不是必要的是吗？
...

杀青对于那些比较难以烘干的材料来说有必要，担心烘干过程中材料体内有变化。小麦幼苗那么嫩，不用担心这个的。所谓杀青也就是段时间内高温破坏相关酶活性，对于小麦幼苗，估计八十度也差不多了。要是不放心可以先一百二十度处理二十分钟，再回到八十度烘干至恒重也行。

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4楼2015-12-23 06:20:31
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