| 查看: 1940 | 回复: 8 | |||
窗外的天空26铁虫 (著名写手)
|
[求助]
杂粮馒头色泽△E怎么计算？ 已有2人参与
|
|
测了馒头的L、a、b，不知道怎么计算E值。 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有3人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有229人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有6人回复
-
食品学硕考研调剂
已经有10人回复
-
一志愿西北大学食品工程309求调剂
已经有0人回复
-
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
sytucom
版主 (知名作家)
日光之下，并无新事
- 食品EPI: 7
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 1.393
- 金币: 17396.9
- 散金: 5989
- 红花: 87
- 沙发: 154
- 帖子: 5223
- 在线: 853.8小时
- 虫号: 746261
- 注册: 2009-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 食品
2楼2015-11-13 23:42:21
窗外的天空26
铁虫 (著名写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1633.2
- 散金: 1507
- 红花: 13
- 帖子: 1829
- 在线: 368.4小时
- 虫号: 2875884
- 注册: 2013-12-16
- 性别: MM
- 专业: 中药药效物质
3楼2015-11-14 08:28:39
sytucom
版主 (知名作家)
日光之下，并无新事
- 食品EPI: 7
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 1.393
- 金币: 17396.9
- 散金: 5989
- 红花: 87
- 沙发: 154
- 帖子: 5223
- 在线: 853.8小时
- 虫号: 746261
- 注册: 2009-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 食品
4楼2015-11-14 08:52:02
窗外的天空26
铁虫 (著名写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1633.2
- 散金: 1507
- 红花: 13
- 帖子: 1829
- 在线: 368.4小时
- 虫号: 2875884
- 注册: 2013-12-16
- 性别: MM
- 专业: 中药药效物质
5楼2015-11-14 17:38:23
shenyingbin
铁杆木虫 (著名写手)
海猫
- 应助: 124 (高中生)
- 贵宾: 0.012
- 金币: 5011.3
- 散金: 494
- 红花: 55
- 帖子: 1229
- 在线: 758.1小时
- 虫号: 288410
- 注册: 2006-10-21
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
|
举个例子参照下面公式即可： △E= [(△L*)2 +(△a*)2+(△b*)2]1/2 △L*=L*(grains)-L*(sorghum); △b*=b*(grains)-b* (sorghum); △a*=a*(grains)-a*(sorghum) △E: Difference of color relative to the sorghum; L* (sorghum), b*(sorghum), a*(sorghum) are defined as the reference color parameters in sorghum. sorghum为对照，也可选择其他为对照，或者空白，看你的目的。  |
6楼2015-11-15 11:56:54
窗外的天空26
铁虫 (著名写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1633.2
- 散金: 1507
- 红花: 13
- 帖子: 1829
- 在线: 368.4小时
- 虫号: 2875884
- 注册: 2013-12-16
- 性别: MM
- 专业: 中药药效物质
7楼2015-11-15 13:40:20
shenyingbin
铁杆木虫 (著名写手)
海猫
- 应助: 124 (高中生)
- 贵宾: 0.012
- 金币: 5011.3
- 散金: 494
- 红花: 55
- 帖子: 1229
- 在线: 758.1小时
- 虫号: 288410
- 注册: 2006-10-21
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
|
ΔL----表示黑白偏差;正数偏白,负数偏黑. Δa----表示红绿偏差;正数则表偏红,负数则表偏绿. Δb----表示黄蓝偏差;正数则表偏黄,负数则表偏蓝. ΔE----表示色差综合偏差.数值上等于以上三个变量的平方和再开方. △E总色差的大小 △L大表示偏白，△L小表示偏黑 △a大表示偏红，△a小表示偏绿 △b大表示偏黄，△b小表示偏蓝 范围 色差（容差） 0 - 0.25△E 非常小或没有；理想匹配 0.25 - 0.5△E 微小；可接受的匹配 0.5 -1.0△E 微小到中等；在一些应用中可接受 1.0 -2.0△E 中等；在特定应用中可接受 2.0 - 4.0△E 有差距；在特定应用中可接受 4.0△E以上 非常大；在大部分应用中不可接受 参照文献 Changes in quality parameters, proline, antioxidant activity and color of pomegranate (Punica granatum L.) as affected by fruit position within tree, cultivar and ripening stage |
8楼2015-11-15 13:56:01
窗外的天空26
铁虫 (著名写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1633.2
- 散金: 1507
- 红花: 13
- 帖子: 1829
- 在线: 368.4小时
- 虫号: 2875884
- 注册: 2013-12-16
- 性别: MM
- 专业: 中药药效物质
9楼2015-11-15 21:56:23
