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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 水产品检验求助
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dongwenkai

金虫 (正式写手)

[求助] 水产品检验求助 已有5人参与

刚入水产品检验这行，以前不是学这个专业的，请问大家平时做水产品的检验一般是依照哪些标准做的？谁有以前做过的报告可否让我参考一下。各种水产品都检验哪些指标啊？比如基围虾，有哪些标准规定吗？谢谢
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人生为棋，我愿为卒，行动虽慢，可谁见我都会后退一步……
1楼 2015-07-10 17:11:33
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
dongwenkai(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，请继续为其他虫友解答噢！ 2015-10-28 08:32:04
每个产品规定的一些指标，物理，化学，微生物的检测方法必须按照国家标准来。如果没有国标，地方标准建议看最新的。另外，你也可以先把你做出的产品拿出去检测，有些指标国家有标准，有些没有。那么，你可以自己规定个企业标准（在自己规定前，可以查看一些企业标准，如果你的数值比他们的好，那么说明你的东西更好）。
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10楼2015-10-27 22:21:14
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
dongwenkai: 金币+10, ★★★★★最佳答案 2015-07-10 20:26:53
必须按照国标的标准来检测，没有国标，可以按着企标或者地方标准。一般检测都会检测水分，重金属、细菌、灰分、蛋白质、固形物含量等。如果你做的东西没有标准，那你自己制定一个标准也行。
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2楼2015-07-10 17:31:53
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
dongwenkai: 金币+10, ★★★★★最佳答案 2015-07-10 20:27:06
一般会采用国标、农业部门标准、行标等等，不知道做什么项目的话，可以看标准，每个标准上面都会有具体的指标的。
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微信公众号：食安小屋
3楼2015-07-10 17:52:08
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
dongwenkai: 金币+10 2015-07-10 20:27:15
建议这样来了解：先找执行标准，再从执行标准里找检验标准。

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充实的活着！
4楼2015-07-10 20:02:11
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