24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 1019  |  回复: 3

鸭蛋男孩

新虫 (初入文坛)

[求助] 有什么乳化剂可以起到水包油的作用同时可以亲和水相中的蛋白? 已有3人参与

如题,我现在尝试用某聚甘油脂肪酸酯制备水包油乳液,但该乳化剂的作用阻止了油滴对水相中蛋白的吸附,有什么办法解决?
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
鸭蛋男孩(99503102代发): 金币+1, 感谢您的应助,请继续为其他虫友解答疑惑噢! 2015-09-03 14:09:29
如果筛选乳化剂,建议从HLB值高的和中的里面筛选。
充实的活着!
2楼2015-07-04 18:13:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

panyue

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖


鸭蛋男孩(99503102代发): 金币+1, 感谢您的应助,请继续为其他虫友解答疑惑噢! 2015-09-03 14:09:11
可以选用阴阳离子都有的乳化剂
火星碰地球
3楼2015-07-09 10:51:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

rhj893462895

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
鸭蛋男孩(99503102代发): 金币+1, 感谢您的应助,请继续为其他虫友解答疑惑噢! 2015-09-03 14:08:39
鸭蛋男孩(99503102代发): 金币+2, 回帖很精彩,继续加油! 2015-12-24 08:21:12
引用回帖:
3楼: Originally posted by panyue at 2015-07-09 10:51:49
可以选用阴阳离子都有的乳化剂

既然是水包油,那么你的体系中一定有油相,有油相就一定要用乳化剂,并且乳化剂要复配才好,找到你的油相的胶束浓度,再多添加一种硬脂酰乳酸钠,按你的蛋白质用量做个化学计算确定用量,硬脂酰乳酸钠和蛋白质的螺合作用达到百分之95,这样你的体系就可以稳定了

[ 发自小木虫客户端 ]
清凉的心
4楼2015-07-09 11:07:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 鸭蛋男孩 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 334求调剂 +16 Riot2025 2026-04-08 17/850 2026-04-09 09:28 by wdyheheeh
[考研] 调剂 +10 月@163.com 2026-04-08 10/500 2026-04-09 08:38 by 5268321
[考研] 一志愿南京航空航天大学 材料与化工329分求调剂 +11 Mr. Z 2026-04-05 12/600 2026-04-08 16:15 by luoyongfeng
[考研] 338求调剂 +8 wxygxsaaaaa 2026-04-06 8/400 2026-04-08 06:58 by 无际的草原
[考研] 一志愿211电子信息347求调剂 +3 554916 2026-04-03 3/150 2026-04-07 23:22 by 如若时光倒流
[考研] 312求调剂 +18 gtw1 2026-04-06 20/1000 2026-04-07 18:16 by 蓝云思雨
[考研] 295求调剂 +18 xndjjj 2026-04-04 19/950 2026-04-07 11:02 by wangjy2002
[考研] 22408 331分求调剂 +4 y__1 2026-04-06 4/200 2026-04-06 17:26 by 土木硕士招生
[考研] 362求调剂一志愿中国石油大学 +4 我要考大 2026-04-06 6/300 2026-04-06 14:11 by 无际的草原
[考研] 346分的生物与医药08600求调剂 +6 常雨阳上岸 2026-04-05 7/350 2026-04-06 12:36 by lys0704
[考研] 272求调剂 +4 电气李 2026-04-05 4/200 2026-04-05 10:41 by lbsjt
[考研] 0854求调剂 +4 assdll 2026-04-04 4/200 2026-04-05 09:44 by zhq0425
[考研] 338求调剂 +7 晟功? 2026-04-03 7/350 2026-04-04 20:37 by 蓝云思雨
[考研] 085601,一志愿厦大334复试被刷求调剂 +13 曾仰之 2026-04-03 15/750 2026-04-04 20:13 by dongzh2009
[考研] 求调剂,一志愿南京航空航天大学 ,080500材料科学与工程学硕 +10 @taotao 2026-04-03 10/500 2026-04-04 09:01 by T可可西里T
[考研] 317分 一志愿江南大学 化学工程学硕 求调剂 +6 YinTai 2026-04-03 6/300 2026-04-03 22:30 by 无际的草原
[考研] 求调剂 +8 akdhjs 2026-04-03 8/400 2026-04-03 18:17 by 戴维ING
[考研] 求调剂 +3 usbdndj 2026-04-03 3/150 2026-04-03 14:10 by dxiaoxin
[考研] 专硕085601求调剂 +7 suyifei 2026-04-03 8/400 2026-04-03 14:00 by 欣喜777
[考研] 296求调剂 +4 sdhu 2026-04-02 4/200 2026-04-02 21:29 by baoball
信息提示
请填处理意见