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有什么乳化剂可以起到水包油的作用同时可以亲和水相中的蛋白? 已有3人参与
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| 如题,我现在尝试用某聚甘油脂肪酸酯制备水包油乳液,但该乳化剂的作用阻止了油滴对水相中蛋白的吸附,有什么办法解决? |
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lovibond
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2楼2015-07-04 18:13:44
panyue
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