24小时热门版块排行榜    

查看: 4329  |  回复: 11

lyt82513

木虫 (著名写手)

[求助] 请问感官评价实验室需要那些设备及其造价 已有8人参与

我们学校准备新建一个感官评价实验,大概容纳20名学生使用,由于我本人本科不是学食品的,所以对这块非常陌生,所以希望论坛里有比较熟悉的虫子能够给写帮助。
我想知道修建这样规模的感官评价实验室需要哪些设备,总的造价大概多少,有什么需要注意的,十分感谢。
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

望陈莫及1984

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
lyt82513: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢 2015-05-07 10:51:41
我们这倒是有一间感官评价室。
造价我说不好,应该用不着多少钱,但有几点要注意:
要包括一间样品准备室,准备样品的过程不能被感官评价员看到;
感官评价员的座位应该被隔板隔开,感官评价员不能互相干扰;
感官评价室的采光应该充足且柔和,感官评价可能会涉及视觉感官。
命中注定的自作自受
3楼2015-05-07 09:07:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

lyt82513

木虫 (著名写手)

求大神,帮忙!谢谢!

[ 发自小木虫客户端 ]
2楼2015-05-07 06:38:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

加油麦兜兜

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lyt82513: 金币+1, 有帮助 2015-05-07 10:36:16
你可以去查感官品评实验室的国标

[ 发自小木虫客户端 ]
4楼2015-05-07 09:14:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lm_bob

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
lyt82513: 金币+5, ★★★很有帮助 2015-05-07 10:37:07
简单说:一个厨房(橱柜和处理加热用具)10w+一或两个教室(独立与讨论区)(专用桌椅、电脑、网络、灯光、上下水)15w+一套品评用具5w+一套软件系统(20w).
5楼2015-05-07 10:25:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

安师大11食安

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lyt82513: 金币+1, 有帮助, 谢谢 2015-05-07 10:53:13
推荐韩北忠食品感官评价的教材,上面有详细的建立感官实验室的方法要求

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
6楼2015-05-07 10:45:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lyt82513

木虫 (著名写手)

引用回帖:
5楼: Originally posted by lm_bob at 2015-05-07 10:25:24
简单说:一个厨房(橱柜和处理加热用具)10w+一或两个教室(独立与讨论区)(专用桌椅、电脑、网络、灯光、上下水)15w+一套品评用具5w+一套软件系统(20w).

这个花费好真不少...
7楼2015-05-07 10:51:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lyt82513: 金币+1, 有帮助, 谢谢 2015-05-17 10:35:24
最最简单的就是你做出产品,让大家看看颜色,尝尝味道。仪器:电子鼻,色差仪都行
8楼2015-05-07 13:01:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lm_bob

金虫 (正式写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by lyt82513 at 2015-05-07 10:51:14
这个花费好真不少......

就像装修,看你需求了,高中低档都有
9楼2015-05-07 15:49:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

qjf1996

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lyt82513: 金币+1, 有帮助, 谢谢 2015-05-17 10:35:08
其实就是搞个有单独间的网吧。。。。。就满意条件了
10楼2015-05-07 21:51:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 lyt82513 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 关于代码变化问题,想知道的进来 +14 且听虎啸 2026-08-07 20/1000 2026-08-09 18:03 by 天神眷顾
[基金申请] filecode与中标关系的预测 +5 布布和一二 2026-08-07 5/250 2026-08-09 16:15 by 袁向阳007
[基金申请] fileCode有新解读? +10 Tide man 2026-08-08 18/900 2026-08-09 12:55 by 仁砚薪传
[考博] 【2027博士申请】纳米药物递送方向 20+3 13586093586 2026-08-03 5/250 2026-08-08 21:54 by 13586093586
[公派出国] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 qTvzQBRAHjCi 2026-08-07 4/200 2026-08-08 17:27 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 qTvzQBRAHjCi 2026-08-07 5/250 2026-08-08 17:02 by oEVWOejN9taj
[论文投稿] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 qTvzQBRAHjCi 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:47 by oEVWOejN9taj
[考博] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:27 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 5/250 2026-08-08 16:27 by oEVWOejN9taj
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 WQyTGMbfH7Cx 2026-08-07 4/200 2026-08-08 15:02 by oEVWOejN9taj
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 5/250 2026-08-08 14:22 by oEVWOejN9taj
[考博] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 3/150 2026-08-08 03:47 by 6vVgjDL4CnGu
[基金申请] 娱乐 +6 Tide man 2026-08-03 6/300 2026-08-07 22:40 by 铁帽子农民
[基金申请] 大家散了吧,后缀研究没有意义,别浪费时间了,过好目前的每一天,不要焦虑 +5 Tide man 2026-08-06 7/350 2026-08-07 13:11 by 医学老男孩
[基金申请] filecode +8 布布和一二 2026-08-06 11/550 2026-08-06 20:41 by tangpu318
[基金申请] 影响面上的因素 +8 布布和一二 2026-08-05 11/550 2026-08-06 10:41 by 宝贝虫子
[基金申请] 8月时间戳变的,举个手。玩一下,释放压力 +9 archvillain 2026-08-04 11/550 2026-08-05 20:06 by wlwhappy
[基金申请] 好消息?这个有何含义??? +8 Tide man 2026-08-05 10/500 2026-08-05 16:14 by xmuxiaoyu
[基金申请] 有没有H口的?有收到消息的吗? +3 超级海虾 2026-08-04 3/150 2026-08-04 17:26 by 学教育滴
[基金申请] 纯娱乐,不喜欢勿喷 +7 Tide man 2026-08-04 10/500 2026-08-04 15:10 by loufangrui
信息提示
请填处理意见