24小时热门版块排行榜    

北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
查看: 1130  |  回复: 7
当前主题已经存档。

lakywood

银虫 (小有名气)

[交流] 气味(异味或香味)有什么方法去分析

各位大虾:


    目前有没有比较好的方法分析出气味中的化学成分。
   有没有这方面的书籍,请告知!!
多谢
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhangjuan233

金虫 (小有名气)


kidy008(金币+1,VIP+0):应助奖励~~!欢迎经常光临小木虫食品版,谢谢~~!
做一下GC-MS,用个顶空进样,可以大致知道成分的。但具体到是那种物质,就比较难于判断了。
就《食品风味化学》一书,就只是大致草草讲述了一下,没有什么实质性的东西的。
2楼2008-07-02 20:16:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

meatlabzxs

铜虫 (正式写手)

HS-GC-MS-O
因为你!世界才精彩!!
3楼2008-07-02 20:33:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

鸽子306

铁虫 (初入文坛)

我也是做风味方面的,想到的方法也只有上面大侠想到的那些
4楼2008-07-07 10:21:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ideal-xp

对香气成分最好采用顶空分析
5楼2008-07-16 10:59:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

guoguo580

木虫 (正式写手)

顶空固相微萃取
6楼2008-07-19 11:01:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wxj0417

银虫 (初入文坛)

顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取,然后进气质连用仪。水分多的话采用同时蒸馏萃取比较好,我最近做风味,研究了一下下。
不想上班,不想上班!
7楼2008-07-20 09:54:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lakywood

银虫 (小有名气)

多谢大虾们
8楼2008-10-21 14:49:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 lakywood 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿南昌大学324求调剂 +9 hanamiko 2026-03-27 9/450 2026-03-30 20:10 by 无际的草原
[考研] 材料学硕333求调剂 +14 北道巷 2026-03-24 14/700 2026-03-30 18:59 by 源_2020
[考研] 292求调剂 +13 是妍子也是研子 2026-03-30 13/650 2026-03-30 18:01 by 小徐0109
[考研] 求调剂 +7 研研,接电话 2026-03-24 8/400 2026-03-30 14:14 by 白云朵朵飞
[考研] 284求调剂 +14 junqihahaha 2026-03-26 15/750 2026-03-30 14:12 by 探123
[考研] 考研调剂 +5 Sanmu-124 2026-03-26 5/250 2026-03-30 13:36 by chemdavid
[基金申请] 面上5B能上会吗? +7 redcom 2026-03-29 7/350 2026-03-30 12:44 by 爱搞研究的小孩
[考研] 0703化学/290求调剂/本科经历丰富/工科也可 +13 丹青奶盖 2026-03-26 15/750 2026-03-30 12:35 by fangnagu
[硕博家园] 求调剂 有机化学考研356分 +10 Nadiums 2026-03-25 11/550 2026-03-30 11:56 by yjolah
[考研] 296求调剂 +10 彼岸t 2026-03-29 10/500 2026-03-30 10:50 by 探123
[考研] 375求调剂 +6 雨夏整夜 2026-03-29 6/300 2026-03-30 10:21 by herarysara
[考研] 085404求调剂,总分309,本科经历较为丰富 +6 来财aa 2026-03-25 6/300 2026-03-30 09:48 by 青海小西牛
[考研] 081200-11408-276学硕求调剂 +6 崔wj 2026-03-26 6/300 2026-03-29 01:11 by hanserlol
[考研] 一志愿华理,数一英一285求A区调剂 +8 AZMK 2026-03-25 12/600 2026-03-28 18:15 by AZMK
[考研] 085701环境工程,267求调剂 +16 minht 2026-03-26 16/800 2026-03-28 12:16 by zllcz
[考研] 材料求调剂一志愿哈工大324 +7 闫旭东 2026-03-28 9/450 2026-03-28 08:51 by Xu de nuo
[材料工程] 一志愿C9材料与化工专业总分300求调剂 +8 曼111 2026-03-24 9/450 2026-03-28 07:58 by YYYYX1234
[考研] 286求调剂 +4 lim0922 2026-03-26 4/200 2026-03-27 10:28 by guoweigw
[考研] 环境专硕324分求调剂推荐 +5 轩小宁—— 2026-03-26 5/250 2026-03-26 12:05 by i_cooler
[考研] 296求调剂 +4 汪!?! 2026-03-25 7/350 2026-03-25 16:41 by 汪!?!
信息提示
请填处理意见