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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 食品级琼脂 与生化级琼脂有何区别
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xile819

木虫 (小有名气)

[求助] 食品级琼脂 与生化级琼脂有何区别已有2人参与

各位研哥哥研姐姐求助啊，小弟刚开始做实验，老师给我的课题是以食品级琼脂为原料改性成生化级琼脂。。老师让小弟查两者的国标，我查了欧美、日本的生化琼脂国标跟国内食品级琼脂国标，结果对比下来所列指标没有差别。。。我就奇了怪了，既然所给指标没有差别，那怎么找两者差异？应该如何着手改性？请熟悉琼脂的研哥研姐抽空给小弟分析一下，不胜感激啊
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1楼2015-03-19 10:29:38
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xiaoamuchong

专家顾问 (职业作家)

科研工作者
真的假的。。标准上传一下。

[ 发自小木虫客户端 ]
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曾经有人问我为什么要学微生物，我只是想离生命的本质更近一点。
2楼2015-03-19 11:36:34
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xile819

木虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xiaoamuchong at 2015-03-19 11:36:34
真的假的。。标准上传一下。

左边是几国生化琼脂指标右边是中国食品级琼脂指标，从所给出的指标来看无差别。 只是食品级琼脂指标比较少而已。
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3楼2015-03-19 15:12:20
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xile819

木虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xiaoamuchong at 2015-03-19 11:36:34
真的假的。。标准上传一下。

这是我整理出来的
食品级琼脂 与生化级琼脂有何区别
标准.jpg
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4楼2015-03-19 15:15:36
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xiaoamuchong

专家顾问 (职业作家)

科研工作者
再查查看吧。没有指标的话，只好自己测熔点和温度域了。吸水力指标也是<=75mL。
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曾经有人问我为什么要学微生物，我只是想离生命的本质更近一点。
5楼2015-03-19 15:47:09
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xiaoamuchong

专家顾问 (职业作家)

科研工作者

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
xile819: 金币+3, ★有帮助 2015-03-23 09:25:15
还有一个就是凝胶强度的要求。
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曾经有人问我为什么要学微生物，我只是想离生命的本质更近一点。
6楼2015-03-19 15:49:34
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xile819

木虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by xiaoamuchong at 2015-03-19 15:49:34
还有一个就是凝胶强度的要求。

恩   先测测国产琼脂的指标吧
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7楼2015-03-19 17:28:26
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shaye

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
xile819: 金币+3, ★有帮助 2015-03-23 09:24:13
你先按照国外标准的要求，看看你现有的琼脂在哪几项上不符，然后有针对性的改良
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做自己，就快乐
8楼2015-03-22 11:44:39
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