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狼族崛起

新虫 (小有名气)

[交流] 不知道现在有没有研究面条,交流一下关于面条质构方面的知识 已有2人参与

不知道现在有没有研究面条,交流一下关于面条质构方面的知识
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狼族崛起
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
你要交流质构方面的什么知识??
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
2楼2015-03-09 15:46:27
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狼族崛起

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2015-03-09 15:46:27
你要交流质构方面的什么知识??

就是测量TPA方面,我发现我测得数据跟能查到的文献相差有点大,很纠结
狼族崛起
3楼2015-03-09 15:50:29
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by 狼族崛起 at 2015-03-09 15:50:29
就是测量TPA方面,我发现我测得数据跟能查到的文献相差有点大,很纠结...

是的,不同设备之间会有误差,操作手法也会有误差,正常的。但是同一样品,设备型号相同的情况下,误差不会太大。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
4楼2015-03-09 15:56:06
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狼族崛起

新虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by sugz at 2015-03-09 15:56:06
是的,不同设备之间会有误差,操作手法也会有误差,正常的。但是同一样品,设备型号相同的情况下,误差不会太大。...

能不能留个求求咱们有问题可以向你请教一下啊
狼族崛起
5楼2015-03-09 16:08:54
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
5楼: Originally posted by 狼族崛起 at 2015-03-09 16:08:54
能不能留个求求咱们有问题可以向你请教一下啊...

呵呵,不用了,在小木虫平台上讨论就可以。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
6楼2015-03-09 16:28:11
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achongfei

新虫 (初入文坛)

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by 狼族崛起 at 2015-03-09 15:50:29
就是测量TPA方面,我发现我测得数据跟能查到的文献相差有点大,很纠结...

你用的什么质构仪啊,我最近也在做面条,但是CT3质构仪不太会用
自己选择的路,跪着也要走完
7楼2017-03-11 12:27:17
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