| 查看: 4811 | 回复: 6 | ||
[求助]
质构仪检测面包的那些数据分别代表什么/
|
|
求高手帮忙啦！我是新人没有多少金币。 最近在做有关无糖面包的实验，用质构仪质构选择的选项有内聚性，胶着性，咀嚼性。这三个选项分别代表什么？数值越大越好还是越小越好呢？？ |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有117人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
2楼2013-04-12 17:00:03
mixi113
铁杆木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 8
- 应助: 189 (高中生)
- 贵宾: 0.033
- 金币: 10299.3
- 散金: 5
- 红花: 21
- 帖子: 864
- 在线: 600.6小时
- 虫号: 745360
- 注册: 2009-04-10
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2013-04-12 19:07:17
4楼2013-04-13 13:41:26
mixi113
铁杆木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 8
- 应助: 189 (高中生)
- 贵宾: 0.033
- 金币: 10299.3
- 散金: 5
- 红花: 21
- 帖子: 864
- 在线: 600.6小时
- 虫号: 745360
- 注册: 2009-04-10
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
5楼2013-04-13 15:09:19
6楼2013-04-14 11:04:34
mixi113
铁杆木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 8
- 应助: 189 (高中生)
- 贵宾: 0.033
- 金币: 10299.3
- 散金: 5
- 红花: 21
- 帖子: 864
- 在线: 600.6小时
- 虫号: 745360
- 注册: 2009-04-10
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
7楼2013-05-06 14:58:45
