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nculst

银虫 (正式写手)

应助: 2 (幼儿园)
金币: 1049.3
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红花: 1
帖子: 381
在线: 40小时
虫号: 2985892
注册: 2014-02-22
专业: 色谱分析

[求助] 动物肉组织粉碎问题已有1人参与

我用动物组织做能食用的冻干粉，得到的粉末很轻，而且粒度很大，过不了80的筛网，请问能外源添加什么物质能改善这种情况呢？（最好还能掩盖异味的）。
对添加剂不太了解，望大家不吝赐教~

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1楼 2015-03-05 15:33:12

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sunsa_w

铁虫 (初入文坛)

应助: 1 (幼儿园)
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虫号: 3367191
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专业: 零件成形制造

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

是不是纤维破碎的不够呀，加嫩肉粉试试，然后再干燥，不过口感上可能会有变化。

[ 发自小木虫客户端 ]

2楼2015-03-07 14:35:37

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