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求助！黄原胶二级结构的问题
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Double-Stranded Helix of Xanthan in Dilute Solution: Evidence from Light Scattering 这篇文献认为黄原胶是  ，请问这个5下边一个小写1 是什么意思？有中文毕业论文里说黄原胶二级结构是五重折叠的棒状螺旋结构，五重折叠棒状螺旋结构是什么结构？ |
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