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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 比色法测蔬菜中纤维素含量的关键步骤——冷的条件下消化怎么操作
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马小佳

铁虫 (初入文坛)

[求助] 比色法测蔬菜中纤维素含量的关键步骤——冷的条件下消化怎么操作 已有2人参与

各位大侠，用比色法（蒽酮试剂与糠醛类化合物的蓝绿色反应）测定蔬菜中的纤维素含量时，其中要求加60%硫酸后在冷的条件下消化处理半小时，这个环节如何操作？疑问：消化处理不都是加热的，如何做到在冷的条件下消化处理？拜托筒子们，求解答。

[ Last edited by 马小佳 on 2015-3-5 at 09:35 ]
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1楼 2015-03-04 10:01:58
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图小立

新虫 (初入文坛)
请问楼主你当时在做纤维素标准溶液的时候是如何解决纤维素在硫酸溶液中的分散问题的呢？我现在硫酸加进去纤维素马上就抱团了，严重影响实验结果。。。
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4楼2017-10-13 10:58:50
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园艺

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

放冰上就可以 回答的有点晚了 测了吗
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2楼2015-11-13 16:30:06
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
马小佳(sytucom代发): 金币+5, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-11-14 21:26:57
方法上描述的仪器有冰罐，采用冰浴的方法营造低温；加硫酸的作用是 使单糖脱水形成糖醛类化合物，即使不加热浓硫酸 也具有脱水的作用，所以虽是消化，但不加热。
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保持自己，不忘因何前行
3楼2015-11-14 14:11:45
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