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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】凯氏定氮问题
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wuqiang186

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】凯氏定氮问题

请问，我在做凯氏定氮时，样品用的液体的 ，在消化烧瓶中加了5ml样品和10ml浓硫酸，可在消化过程中，黑的 厉害，起泡很严重，不能稳定下来，并且加热足够长时间，不但黑色还很多，泡沫多，所剩液体已经无几了 。这种情况，是我加的样多了，还是加的浓硫酸少了，请指教了！谢谢！

[ Last edited by signal023 on 2008-6-10 at 17:02 ]
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1楼 2008-06-01 10:58:34
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87283704

难消化的话，加双氧水，会缩短时间的
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15楼2009-02-12 21:17:14
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yglhjb

木虫 (正式写手)
★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人，奖励金币一个，欢迎常顾食品版，谢谢~~！
消化时，开始温度低点，让水挥发完后高温消化。
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2楼2008-06-01 11:50:01
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lejiale666

木虫 (小有名气)
★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人，奖励金币，欢迎常顾食品版，谢谢~~！
样品是否含有有机溶剂呀？或者是消泡剂加多了？再一个就是样品中含有较多的可溶性纤维素、果胶什么的。这几种情况都有可能导致你遇到的现象发生。
解决的方法是减少取样量，或者增加浓硫酸用量，再一个就是消化前先存放过夜，再用由低到高的温度消化。
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家乐
3楼2008-06-01 11:53:22
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fanchunqiang

铁虫 (小有名气)
你加硫酸铜了么？
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大家好，希望和大家交流一些经验！
4楼2008-06-01 12:36:05
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