应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 关于鱼油纯化 小白有些搞不明白，望大神指点！在线急求SOS!!!!
71/1返回列表
查看: 1219  |  回复: 9
查看全部回帖@他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

ablfhj

金虫 (小有名气)

[求助] 关于鱼油纯化 小白有些搞不明白，望大神指点！在线急求SOS!!!!已有1人参与

既然鱼油的有效成分是游离不饱和脂肪酸（EPA和DHA），为什么鱼油精制过程中还有脱酸工艺？岂不是把有效成分都脱去了吗?在线急求
回复此楼

» 猜你喜欢
toolongtogo
1楼2014-12-16 13:02:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ablfhj

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-12-16 13:36:23
鱼油的主要脂肪酸组成是DHA和EPA或者还有少量的DPA，但是这些脂肪酸是结合在Glycerin分子上的，也就是说鱼油中的DHA和EPA或者DPA是以TAG形式存在。由于鱼油在提取过程中，部分TAG分子上的脂肪酸发生了水解，以FFA形 ...

大神，能留个QQ详聊吗？
赞一下 回复此楼
toolongtogo
3楼2014-12-16 13:40:22
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ablfhj

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-12-16 13:36:23
鱼油的主要脂肪酸组成是DHA和EPA或者还有少量的DPA，但是这些脂肪酸是结合在Glycerin分子上的，也就是说鱼油中的DHA和EPA或者DPA是以TAG形式存在。由于鱼油在提取过程中，部分TAG分子上的脂肪酸发生了水解，以FFA形 ...

但是除酸的过程加入氢氧化钠不会使三酰甘油水解吗?
赞一下 回复此楼
toolongtogo
4楼2014-12-16 13:45:35
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ablfhj

金虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by sugz at 2014-12-16 13:54:29
加入碱液，会引起皂化，也就是水解，使鱼油的有效成分降低和部分破坏，后续处理复杂，不是绿色工艺。并且鱼油成本很高，碱法脱酸不是优选。...

大神 我查阅了很多资料  大都是碱法除酸啊  还有什么简单易操作的高效除酸技术吗？
赞一下 回复此楼
toolongtogo
6楼2014-12-16 13:57:39
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ablfhj

金虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by sugz at 2014-12-16 14:01:56
是的，文献中有很多碱法除酸工艺，可以将FFA降低至国标，但鱼油损失很大，建议你用Molecular Destillation Technology 试试。...

现阶段可能条件不够  分子蒸馏技术可能没法用  另外感觉大篇的论文都没说明这个问题 都是说鱼油的成份是游离在脂肪酸  完全和后面的处理方法相悖啊  真坑啊      谢谢大神了？
赞一下 回复此楼
toolongtogo
8楼2014-12-16 14:04:31
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ablfhj

金虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by ablfhj at 2014-12-16 14:04:31
现阶段可能条件不够  分子蒸馏技术可能没法用  另外感觉大篇的论文都没说明这个问题 都是说鱼油的成份是游离在脂肪酸  完全和后面的处理方法相悖啊  真坑啊      谢谢大神了？...

不是问好   应该是！！！哈哈   论文大多是灌水啊   坑死人
赞一下 回复此楼
toolongtogo
9楼2014-12-16 14:05:38
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 ablfhj 的主题更新
71/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭