应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 关于鱼油纯化 小白有些搞不明白，望大神指点！在线急求SOS!!!!
51/1返回列表
查看: 1390  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

ablfhj

金虫 (小有名气)

[求助] 关于鱼油纯化 小白有些搞不明白，望大神指点！在线急求SOS!!!! 已有1人参与

既然鱼油的有效成分是游离不饱和脂肪酸（EPA和DHA），为什么鱼油精制过程中还有脱酸工艺？岂不是把有效成分都脱去了吗?在线急求
回复此楼

» 猜你喜欢
toolongtogo
1楼 2014-12-16 13:02:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ablfhj

金虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by sugz at 2014-12-16 14:01:56
是的，文献中有很多碱法除酸工艺，可以将FFA降低至国标，但鱼油损失很大，建议你用Molecular Destillation Technology 试试。...

现阶段可能条件不够  分子蒸馏技术可能没法用  另外感觉大篇的论文都没说明这个问题 都是说鱼油的成份是游离在脂肪酸  完全和后面的处理方法相悖啊  真坑啊      谢谢大神了？
赞一下 回复此楼
toolongtogo
8楼2014-12-16 14:04:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ...
感谢参与，应助指数 +1
ablfhj: 金币+60, ★★★★★最佳答案 2014-12-16 13:41:35
鱼油的主要脂肪酸组成是DHA和EPA或者还有少量的DPA，但是这些脂肪酸是结合在Glycerin分子上的，也就是说鱼油中的DHA和EPA或者DPA是以TAG形式存在。由于鱼油在提取过程中，部分TAG分子上的脂肪酸发生了水解，以FFA形式存在，FFA会影响鱼油产品的稳定性和其它性质，故需要在精制过程中，需要将这些FFA脱出。精炼并没有脱去有效成分，而是鱼油的品质得到改善。
赞一下(1人) 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-12-16 13:36:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ablfhj

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-12-16 13:36:23
鱼油的主要脂肪酸组成是DHA和EPA或者还有少量的DPA，但是这些脂肪酸是结合在Glycerin分子上的，也就是说鱼油中的DHA和EPA或者DPA是以TAG形式存在。由于鱼油在提取过程中，部分TAG分子上的脂肪酸发生了水解，以FFA形 ...

大神，能留个QQ详聊吗？
赞一下 回复此楼
toolongtogo
3楼2014-12-16 13:40:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ablfhj

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-12-16 13:36:23
鱼油的主要脂肪酸组成是DHA和EPA或者还有少量的DPA，但是这些脂肪酸是结合在Glycerin分子上的，也就是说鱼油中的DHA和EPA或者DPA是以TAG形式存在。由于鱼油在提取过程中，部分TAG分子上的脂肪酸发生了水解，以FFA形 ...

但是除酸的过程加入氢氧化钠不会使三酰甘油水解吗?
赞一下 回复此楼
toolongtogo
4楼2014-12-16 13:45:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 283求调剂 +19 那个噜子 2026-04-09 19/950 2026-04-09 20:59 by 286640313
[考研] 086003调剂求助 +19 苏弋万 2026-04-09 20/1000 2026-04-09 20:48 by bljnqdcc
[考研] 267求调剂 +5 再忙也要吃饭啊 2026-04-09 5/250 2026-04-09 18:47 by stone_128
[考研] 284求调剂 +8 让我上岸吧阿西 2026-04-09 10/500 2026-04-09 18:34 by 段伟艳
[考研] 电子信息270求调剂 +11 terminal469 2026-04-07 11/550 2026-04-09 18:28 by hy861222
[考研] 本科郑州大学，一志愿华东师范大学282求调剂 +23 熊哥xtk 2026-04-07 26/1300 2026-04-09 17:17 by 18446523
[考研] 085600材料与化工，求调剂 +11 won_qii 2026-04-07 11/550 2026-04-09 17:03 by luoyongfeng
[考研] 求调剂材料科学与工程一志愿985初试365分 +5 材化李可 2026-04-08 5/250 2026-04-09 17:00 by Lilly_Li
[考研] 085501机械专硕 302分 不挑专业求调剂 +5 汪某. 2026-04-09 5/250 2026-04-09 15:38 by 蒋皓禹
[考研] 085600，321分求调剂 +19 大馋小子 2026-04-04 20/1000 2026-04-09 14:12 by Delta2012
[考研] 328求调剂 +17 lftmya 2026-04-07 18/900 2026-04-09 08:05 by 5268321
[考研] 327求调剂 +10 Xxjc1107. 2026-04-06 11/550 2026-04-09 01:21 by lature00
[考研] 计算机11408 287 求调剂 +3 LiLe5 2026-04-07 3/150 2026-04-07 23:15 by shanqishi
[考研] 专硕085403，291分，有两篇专利，一国一奖 +3 哈吉咪哈吉咪 2026-04-07 3/150 2026-04-07 18:21 by 蓝云思雨
[考研] 277求调剂 数一104分 +9 瓶子PZ 2026-04-05 14/700 2026-04-07 17:52 by 蓝云思雨
[考研] 295求调剂 +8 FZAC123 2026-04-03 8/400 2026-04-05 17:46 by 蓝云思雨
[考研] 313求调剂 +5 海日海日 2026-04-04 5/250 2026-04-05 15:52 by jndximd
[考研] 320求调剂 +3 一样圆 2026-04-04 3/150 2026-04-04 22:29 by 啵啵啵0119
[考研] 333求调剂 +12 wfh030413@ 2026-04-03 13/650 2026-04-04 21:02 by jj987
[考研] 材料专业383求调剂 +8 郭阳阳阳成 2026-04-03 8/400 2026-04-04 10:29 by Rednal.
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭