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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 关于DPPH清除率公式的问题
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黄小木90

金虫 (小有名气)

[求助] 关于DPPH清除率公式的问题 已有4人参与

本虫现在在测一种药物的水提物的抗氧化功效，使用的是DPPH清除率，公式用的是

清除率%=100%*[Ao-（Ax-Axo）]/Ao
Ao:2mlDPPH溶液+2ml空白溶剂（蒸馏水）
Ax：2mlDPPH溶液+2ml待测水提物
Axo：2ml待测水提物+2ml无水乙醇
我看很多文献里面
Ao为DPPH溶液
Axo为待测水提物
想问一下做过DPPH的各位大神你们都用哪种啊，有没有比较清楚的给介绍一下，谢谢啦
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1楼 2014-10-18 10:02:02
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-18 11:55:22
哈哈，只要楼主懂了就行了，以后相互学习(^3^)
...

7楼2014-10-18 11:56:58
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
黄小木90: 金币+2, ★有帮助 2014-10-19 09:11:11
Ao:2mlDPPH溶液+2ml空白溶剂（蒸馏水）
Ax：2mlDPPH溶液+2ml待测水提物
Axo：2ml待测水提物+2ml无水乙醇
和
Ao为DPPH溶液
Axo为待测水提物
是一个意思，就是下面的说法讲的简略些
赞一下 回复此楼
2楼2014-10-18 10:15:20
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
黄小木90: 金币+5 2014-10-19 09:11:19
楼上的回答欠妥。虽然看起来两种方法差不多，但是第一种方法要比第二种方法严谨多了。既然楼主测的是药物的水提物，而DPPH是不溶于水的，其溶液一般用乙醇配制，所以会存在一个问题，那就是药提物加入DPPH溶液后可能不溶，甚至药物中的多糖遇到DPPH的乙醇还会发生沉聚，这样就极大影响了吸光度的测定！所以楼主看的文献才会出现Ao，Ax，Axo三种吸光度，目的当然是为了更准确的测定和减少误差。推荐楼主用第一种方法。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
3楼2014-10-18 11:32:40
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-18 11:32:40
楼上的回答欠妥。虽然看起来两种方法差不多，但是第一种方法要比第二种方法严谨多了。既然楼主测的是药物的水提物，而DPPH是不溶于水的，其溶液一般用乙醇配制，所以会存在一个问题，那就是药提物加入DPPH溶液后可能 ...

哎呀，你理解错我的意思了，可能是我没有写清楚。
我的意思是，有人用的下面一种写法，但表达的意思是和上面一种写法是一样的。
吸光值能相互减或者相互除，溶剂肯定是一样的，全都是乙醇加水，不可能一个是水一个是乙醇。
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4楼2014-10-18 11:51:05
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