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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 生物材料 » 天然生物材料 » 脂肪酶（Lipase）的作用底物有哪些？活性差别大吗？
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dongge0101

金虫 (小有名气)

[求助] 脂肪酶（Lipase）的作用底物有哪些？活性差别大吗？

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希望能在论坛里与各位志同道合的朋友探讨专业知识，交流实验心得，分享学术资源，共同勉励，一起进步。
1楼 2014-10-17 11:51:11
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novodisk

铜虫 (小有名气)
有国标，使用橄榄油做底物，也可用三丁酸甘油酯之类的代替，都是酸碱滴定法
现在常用的是对硝基苯酚棕榈酸酯，比色法
因为使用的底物不同，酶活的定义就不同，酶活的数值就差别大了
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2楼2018-04-25 08:19:46
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