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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 多糖提取醇沉后溶液上层出现大块絮状物不知为何物
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redwinexo

金虫 (小有名气)

[求助] 多糖提取醇沉后溶液上层出现大块絮状物不知为何物 已有9人参与

请做过多糖提取的大侠指点迷津：本人提取多糖过程出现两个棘手的问题：①醇沉工序，加乙醇于水提清液（离心获取）中后清液上层出现白色絮状物，不知道此絮状物为何物？②醇沉液于4℃过夜保存后，4000g*20min离心条件下得不到醇沉物，甚是奇怪！醇沉物仍然悬浮在溶剂中，手感可触及有典型多糖的滑腻感？

多糖提取醇沉后溶液上层出现大块絮状物不知为何物
清液上层出现白色絮状物图1.jpg


多糖提取醇沉后溶液上层出现大块絮状物不知为何物-1
清液上层出现白色絮状物图2.jpg
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1楼 2014-10-13 22:18:35
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
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redwinexo: 金币+2, ★有帮助 2014-10-14 16:35:35
以前做过果汁的果胶定性实验，方法就是加醇沉淀，所以你问的这个絮状物应该就是你的多糖吧。离心得不到醇沉物是因为你的离心力不够大，要么加大离心力，要么延长离心时间，这是比较简单的解决方法。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
2楼2014-10-14 00:25:31
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luanyanlu

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
redwinexo: 金币+1, ★有帮助 2014-10-14 16:32:44
看状态好像是果胶。不知是从什么原料里用什么条件提取的？
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3楼2014-10-14 15:45:57
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redwinexo

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by luanyanlu at 2014-10-14 15:45:57
看状态好像是果胶。不知是从什么原料里用什么条件提取的？

黄秋葵
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4楼2014-10-14 16:28:49
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redwinexo

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-14 00:25:31
以前做过果汁的果胶定性实验，方法就是加醇沉淀，所以你问的这个絮状物应该就是你的多糖吧。离心得不到醇沉物是因为你的离心力不够大，要么加大离心力，要么延长离心时间，这是比较简单的解决方法。
...

絮状物是果胶多糖的话，下层液也是很黏的溶液，下层液里面也应该富含多糖才对呀？是不是上层的是果胶，下层沉降的是其他多糖？另外多大的离心条件更适合？
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5楼2014-10-14 16:35:26
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renwei9612

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
应该是与下层多糖不一样的多糖，我醇沉是用10000g，20min，你4000会不会离心力小啊？醇沉前有这个东西吗？你把这个飘着的东西单拿出来看是否水溶，如果水溶那就应该是多糖，再不确定可以水溶后苯酚硫酸法测一下嘛
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求大神指导~
6楼2014-10-14 17:01:01
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by redwinexo at 2014-10-14 16:35:26
絮状物是果胶多糖的话，下层液也是很黏的溶液，下层液里面也应该富含多糖才对呀？是不是上层的是果胶，下层沉降的是其他多糖？另外多大的离心条件更适合？...

这个不好判断是不是果胶，因为多糖的形式不止果胶一种。离心机我选的是小型的，你这个4000的估计是大离心机，我以前做的转速都上万的。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
7楼2014-10-14 17:29:01
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f61645215

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
4000g太小了 你可以试试8000g 离心半小时
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8楼2014-10-14 18:56:06
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redwinexo

金虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by renwei9612 at 2014-10-14 17:01:01
应该是与下层多糖不一样的多糖，我醇沉是用10000g，20min，你4000会不会离心力小啊？醇沉前有这个东西吗？你把这个飘着的东西单拿出来看是否水溶，如果水溶那就应该是多糖，再不确定可以水溶后苯酚硫酸法测一下嘛

醇沉前无此白色絮状物，醇沉前是离心水提液所获得的上清液，乙醇一加进去，立刻就出现此白色絮凝物。看来得提高离心力和时间试试！多谢!
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9楼2014-10-14 19:18:59
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luanyanlu

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by redwinexo at 2014-10-14 16:28:49
黄秋葵...

你要的多糖分子量多少？之前提取果胶果胶，分子量大醇沉出来是絮状物，分子量小的沉出来是细碎颗粒。
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10楼2014-10-15 09:31:53
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