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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 有没有人做抗氧化肽DPPH自由基清除率的？急求交流！！
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楼1970-01-01 08:00:00
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仲夏欢腾

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
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瑞兹05: 金币+3, ★有帮助 2014-09-25 09:11:31
这个很好测的好，每次测这个的时候数据都很好，你每次多配点DPPH放在冰箱里避光保存，毕竟每次称量也有一点点误差，还有，你样品是怎么处理的?
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Icandobetter.
5楼2014-09-22 18:47:23
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jiaruirui

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
做过DPPH自由基清除 但不是抗氧化肽的，有什么问题吗？
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2楼2014-09-22 11:02:07
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dongozeng

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
做过，不就配制一定浓度梯度的溶液，再找一个对照物，测就行了呗！
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3楼2014-09-22 15:50:01
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瑞兹05

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by jiaruirui at 2014-09-22 11:02:07
做过DPPH自由基清除 但不是抗氧化肽的，有什么问题吗？

我每次配的0.2mmol的DPPH空白都不一样，而且测出来的清除率差别也挺大的，请问你出现过这样的问题吗？这怎么解决呢？苦恼
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4楼2014-09-22 15:57:47
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