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bw2318

木虫 (小有名气)

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[交流] 如何用DSC测肌原纤维蛋白变性，求处理方法

小弟是新手，所查的资料中处理的样品都是整块肉直接测，没查到能测得肌原纤维蛋白的方法，不知虫友们有这方面经验吗？

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1楼 2014-06-03 16:24:28

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李战士

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★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖

有用蛋白直接测定的，再仔细查下文献。

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其实有很多事我们都知道，只是不愿意说出来

2楼2014-06-14 00:12:55

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