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yang0530

新虫 (初入文坛)

[求助] 单甘酯的添加量问题 已有2人参与

单甘酯是联合国粮农组织和世界卫生组织认定的“一般公认安全的”“不作限定性规定使用的”添加剂;而我国GB2760中明确规定其在食品中的添加量。
怎么理解这种规定的不同?
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zxpjf

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我国GB2760中明确规定其在食品中的添加量。有历史原因,也有现实原因。历史原因就是技术上参照国外或以前的技术资料来颁布法规,现实的原因是我国是强势ZF,是管制与审批比较多的ZF。国外是真正将企业作为第1责任人,企业真正对食品安全与质量负总责,企业就会做好技术研究,企业就会思考在食品中的添加量与自己产品的安全性之间的关系。世界卫生组织认定也是根据企业的研究数据公布而已。
2楼2014-05-21 09:10:54
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
在食品中按需使用,等于不限量
foodfood
3楼2014-05-21 15:05:49
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