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玉米胚芽油

新虫 (初入文坛)

[求助] 求助大神,测熟鸡蛋中的蛋白含量,除了凯氏定氮还有啥方法? 已有3人参与

带学弟学妹们做实验,实验室没有自动凯氏定氮仪,有没有其他安全、快捷的方法?
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幸福的柴门

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以用微波消解试试,有相关文献
5楼2014-05-02 15:52:55
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查看全部 5 个回答

答非所问

荣誉版主 (职业作家)

ET.....

优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
玉米胚芽油: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-05-04 08:58:01
总氮,我们都用凯氏定氮法,其余的比如可溶性蛋白可以用考马斯亮蓝和双缩脲法!~~~
获取网盘密码请点击:http://emuch.net/bbs/box.php(复制之后,黏贴到浏览器地址栏)
2楼2014-05-01 15:58:26
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
是不是只想要结果啊
http://db.foodmate.net/yingyang/type_11.html
都可以直接在营养膳食查询里查询的
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
3楼2014-05-01 20:29:49
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玉米胚芽油

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 答非所问 at 2014-05-01 15:58:26
总氮,我们都用凯氏定氮法,其余的比如可溶性蛋白可以用考马斯亮蓝和双缩脲法!~~~

嗯呐,看来只能用凯氏定氮了,谢啦~~~
4楼2014-05-02 09:08:14
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