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liugr

铁虫 (小有名气)

[求助] 朗姆酒与白兰地的沉淀问题 已有1人参与

在下小白,求各位帮检索下有关朗姆酒和白兰地沉淀物质的外文文献。
个人检索不到专门有关朗姆酒和白兰地沉淀物的研究进展。
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liugr

铁虫 (小有名气)

为什么没人回复啊,哪怕告诉我方法也行啊?!

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
2楼2014-04-09 08:30:45
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liugr

铁虫 (小有名气)

为什么没人回复啊,哪怕告诉我方法也行啊?!

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
3楼2014-04-09 08:31:39
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
Rack J. The French Wine and Liquor Manufacturer: A Practical Guide and Receipt Book for the Liquor Merchant, Being a Clear and Comprehensive Treatise on the Manufacture and Imitation of Brandy, Rum, Gin and Whiskey: with Practical Observations and Rules for the Manufacture and Management of All Kinds of Wine... Including Complete Instructions for Manufacturing Champagne Wine, and the Most Approved Methods for Making a Variety of Cordials, Liqueurs, Punch Essences, Bitters, and Syrups..[M]. Dick & Fitzgerald, 1868.
太胖了!~
4楼2014-04-09 10:26:52
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

Handbook of Enology: The Chemistry of Wine Stabilization and Treatments, Volume 2, 2nd Edition
Copyright © 2006 John Wiley & Sons, Ltd

Author(s): P. Ribéreau-Gayon, Y. Glories, A. Maujean, D. Dubourdieu

Published Online: 9 JUN 2006

Print ISBN: 9780470010372

Online ISBN: 9780470010396

DOI: 10.1002/0470010398
太胖了!~
5楼2014-04-09 10:30:17
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liugr

铁虫 (小有名气)

引用回帖:
5楼: Originally posted by hsd3521 at 2014-04-09 10:30:17
Handbook of Enology: The Chemistry of Wine Stabilization and Treatments, Volume 2, 2nd Edition
Copyright © 2006 John Wiley & Sons, Ltd

Author(s): P. Ribéreau-Gayon, Y. Glories, A. Mauje ...

这是葡萄酒酿造的?我要找的是朗姆酒和白兰地~ 在沉淀物方面有共同点?

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
6楼2014-04-09 12:16:14
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qianianlei41

木虫 (小有名气)

这个问题是个老大难问题,应该是里面的内含物发酵后,分子重新聚合形成的聚集体,或小颗粒聚集的效果,因此你要关注很多方面的资料
做学问一定要诚实,这是做人的底线。
7楼2014-04-10 20:54:57
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liugr

铁虫 (小有名气)

引用回帖:
7楼: Originally posted by qianianlei41 at 2014-04-10 20:54:57
这个问题是个老大难问题,应该是里面的内含物发酵后,分子重新聚合形成的聚集体,或小颗粒聚集的效果,因此你要关注很多方面的资料

那么如何检索到有关这些方面的文献?我不大会啊,试着搜索了很多次,但好像有关于朗姆酒和白兰地沉淀物的文献很少啊~

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
8楼2014-04-11 14:41:54
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