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dujianmin

新虫 (小有名气)

[交流] 发酵培养过程中,缺糖表现是pH和溶氧回升,为什么pH会回升? 已有4人参与

我做的是L-精氨酸发酵,发酵过程中缺糖的现象是pH和溶氧迅速回升,为什么啊?
这跟发酵后期菌体衰老后,pH和溶氧回升的原因一样吗?
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我感觉自己好渺小,被大家说的一无是处
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dujianmin

新虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by aoaoshch at 2014-04-03 09:37:44
先说一下,我也不是很明白。

缺糖,菌体生长、代谢变慢了:耗氧下降,所以溶氧上升;不产酸了,所以pH上升。

恩,
6楼2014-04-03 19:49:41
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echo1898

新虫 (初入文坛)

★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助! 2014-04-02 22:48:03
糖代谢停止后,TCA循环大量减少,溶氧消耗减少,有机酸的产生减少,造成PH和溶氧迅速回升,若长期缺糖的情况下,菌体还会自溶,OD下降。顺便问一句,你是做这方面的么?
2楼2014-04-02 11:30:01
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dujianmin

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by echo1898 at 2014-04-02 11:30:01
糖代谢停止后,TCA循环大量减少,溶氧消耗减少,有机酸的产生减少,造成PH和溶氧迅速回升,若长期缺糖的情况下,菌体还会自溶,OD下降。顺便问一句,你是做这方面的么?

哦,谢谢!我是做氨基酸发酵的,您是从代谢途径解释的,我们的产品是碱性的,L-精氨酸,
我感觉自己好渺小,被大家说的一无是处
3楼2014-04-02 18:21:27
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aoaoshch

木虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
先说一下,我也不是很明白。

缺糖,菌体生长、代谢变慢了:耗氧下降,所以溶氧上升;不产酸了,所以pH上升。
4楼2014-04-03 09:37:44
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