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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药品生产 » 生产技术 » 保健药酒产生沉淀如何处理？
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1949stone

荣誉版主 (知名作家)
引用回帖:
50楼: Originally posted by 江南飘狼 at 2014-03-18 18:54:39
部颁里面的规定就没有这一项，抽检直接把你咔嚓掉。...

要是稳定性有问题 貌似就很严重了
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51楼2014-03-18 22:34:17
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shooseal

木虫 (著名写手)
★
江南飘狼(金币+1): 谢谢参与
星海慧儿: 回帖置顶 2014-04-09 13:47:31
建议延长时间进行静置，再过滤
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52楼2014-03-18 22:41:47
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binzy

木虫 (著名写手)
★
江南飘狼(金币+1): 谢谢参与
星海慧儿: 回帖置顶 2014-04-09 13:47:28
这沉淀分明就是冷却过程析出来的啊，要么就把药酒稀释了再对比下看有没沉淀出来，如果没有了说明是过饱和析出来了，再就是加助溶剂，具体是什么还得看你的固体的溶解性
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56楼2014-03-19 21:47:22
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zengxr

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
河边的芦苇: 金币+1, 感谢回帖交流 2014-04-06 20:37:02
星海慧儿: 回帖置顶 2014-04-09 13:47:21
坛装、瓶装黄酒也都存在这一问题，你压滤过滤的肯定不是很彻底，特别是药酒成分复杂，你压滤肯定有部分蛋白没过滤掉，植物中的大分子物质，金属离子含得也较多，在一定的温度和PH下保持相对稳定,当外界条件发生变化如遇冷时,酒中的各种不同的成分会在新的条件下发生类似链式反应的一系列物理变化，特备是蛋白,最后会有浑浊。所以在冬天的时候黄酒也易产生沉淀，药酒也跟这个差不多。如果用膜技术就能解决这个问题，酒的颜色和香味都不会改变。需要更详细的话可以联系我。
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57楼2014-03-25 14:21:41
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skybluezx

铁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
可以加絮凝剂将里面的大分子物质絮凝一下，效果应该能好点
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58楼2014-03-25 17:06:52
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猫懒懒的鱼

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
有可能是温度影响，产生结晶。
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59楼2014-04-01 10:10:29
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
57楼: Originally posted by zengxr at 2014-03-25 14:21:41
坛装、瓶装黄酒也都存在这一问题，你压滤过滤的肯定不是很彻底，特别是药酒成分复杂，你压滤肯定有部分蛋白没过滤掉，植物中的大分子物质，金属离子含得也较多，在一定的温度和PH下保持相对稳定,当外界条件发生变化 ...

您是说用离子交换膜之类的过滤么？
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60楼2014-04-01 10:47:12
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
59楼: Originally posted by 猫懒懒的鱼 at 2014-04-01 10:10:29
有可能是温度影响，产生结晶。

那些物质不是结晶体
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61楼2014-04-01 10:47:42
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
52楼: Originally posted by shooseal at 2014-03-18 22:41:47
建议延长时间进行静置，再过滤

时间太长，相当于增加生产工时，这个在生产中不合算。
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62楼2014-04-01 10:48:23
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
51楼: Originally posted by 1949stone at 2014-03-18 22:34:17
要是稳定性有问题 貌似就很严重了...

在做这方面的探究，如果是就真的很难过关了。
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63楼2014-04-01 10:49:11
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zengxr

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
60楼: Originally posted by 江南飘狼 at 2014-04-01 10:47:12
您是说用离子交换膜之类的过滤么？...

我们现在主要是膜方面的过滤。离子交换方面多少回带入新东西。
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64楼2014-04-01 11:06:17
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hbluckystar951

金虫 (初入文坛)
喝前摇一摇
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65楼2014-04-01 15:56:06
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风雨悟足

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
什么东西在酒精中能沉淀出来，还是缓慢，感觉像是结晶一样

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66楼2014-04-01 22:11:52
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shooseal

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
62楼: Originally posted by 江南飘狼 at 2014-04-01 10:48:23
时间太长，相当于增加生产工时，这个在生产中不合算。...

长时间静置怎么会增加生产工时呢？这个又不需要人去看着
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67楼2014-04-04 10:59:58
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mjjm414

铁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
可以考虑把瓶子做成带颜色的那种
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68楼2014-04-07 00:00:48
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东风飘絮

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
应该是大分子成分~可否加炭，再压滤？别听啥膜技术，咱小厂折腾不起
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69楼2014-04-11 10:37:56
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陆平2h

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
会不会药酒里面的ph值改变了，导致酒中的蛋白析出来？加个缓冲盐什么的？

[ 发自小木虫客户端 ]
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70楼2014-04-13 09:39:30
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kingdomway

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
试试更换空间更小的滤芯，0.22um
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71楼2014-04-20 16:19:12
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dongning8405

金虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
应该是储存过程中中药成分重新结晶形成的，可以试试用低温冷藏后再进行超滤灌装，或者在冷藏期间加入絮凝剂，这样可以使大量的不稳定成分析出。
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72楼2014-04-20 18:59:00
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ghbczh

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
有鞣质一类的东西，久了和保健药材成份发生反应。很正常。
工艺上应该是先提取，再配制就没有问题了。
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73楼2014-04-21 12:28:44
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qiuwenjun09

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
如果沉淀不多，可以加入（Hydroxyethyl Cetyldimonium Phosphate）羟乙基十六烷基二甲基磷酸铵 ，一种增溶剂，可以防止蛋白质、中草药组份等发生沉淀。
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74楼2014-04-22 15:10:51
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
66楼: Originally posted by 风雨悟足 at 2014-04-01 22:11:52
什么东西在酒精中能沉淀出来，还是缓慢，感觉像是结晶一样

不是结晶体，沉淀过滤出来感觉是蛋白质之类的东西，检测也没方向。
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75楼2014-04-23 09:57:49
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
67楼: Originally posted by shooseal at 2014-04-04 10:59:58
长时间静置怎么会增加生产工时呢？这个又不需要人去看着...

生产周期不是变长了么？虽然不需要人工，但储罐一直在占着，下一批无进行啊。
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76楼2014-04-23 09:58:52
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
68楼: Originally posted by mjjm414 at 2014-04-07 00:00:48
可以考虑把瓶子做成带颜色的那种

药酒的瓶子一帮不用带颜色的，这样是误导顾客。
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77楼2014-04-23 10:00:01
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
69楼: Originally posted by 东风飘絮 at 2014-04-11 10:37:56
应该是大分子成分~可否加炭，再压滤？别听啥膜技术，咱小厂折腾不起

这里用的是板框压滤，没有于鏊不了要上那种加碳后用氮气压滤的设备，如你说的，小厂耗不起。
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78楼2014-04-23 10:01:42
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
70楼: Originally posted by 陆平2h at 2014-04-13 09:39:30
会不会药酒里面的ph值改变了，导致酒中的蛋白析出来？加个缓冲盐什么的？

药酒加糖就是调口感和色泽，其他东西不能加的，
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79楼2014-04-23 10:02:39
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
71楼: Originally posted by kingdomway at 2014-04-20 16:19:12
试试更换空间更小的滤芯，0.22um

试过，还是一样
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80楼2014-04-23 10:02:53
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
73楼: Originally posted by ghbczh at 2014-04-21 12:28:44
有鞣质一类的东西，久了和保健药材成份发生反应。很正常。
工艺上应该是先提取，再配制就没有问题了。

我们的渗滤工序时间有点短，才一周时间，所以也可能是配置完了，一静置就出现了。
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81楼2014-04-23 10:04:13
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
72楼: Originally posted by dongning8405 at 2014-04-20 18:59:00
应该是储存过程中中药成分重新结晶形成的，可以试试用低温冷藏后再进行超滤灌装，或者在冷藏期间加入絮凝剂，这样可以使大量的不稳定成分析出。

我们差不多就是这样子，但是做稳定实验还是出现沉淀了。
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82楼2014-04-23 10:04:54
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
74楼: Originally posted by qiuwenjun09 at 2014-04-22 15:10:51
如果沉淀不多，可以加入（Hydroxyethyl Cetyldimonium Phosphate）羟乙基十六烷基二甲基磷酸铵 ，一种增溶剂，可以防止蛋白质、中草药组份等发生沉淀。

考虑一下，谢谢啊。
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83楼2014-04-23 10:05:19
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ghbczh

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
81楼: Originally posted by 江南飘狼 at 2014-04-23 10:04:13
我们的渗滤工序时间有点短，才一周时间，所以也可能是配置完了，一静置就出现了。...

我指的是：先在提取中就把沉淀除杂等做了，再和酒液混合配制。
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84楼2014-04-23 14:14:57
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ctf830622

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
你可以考虑先用滤布过滤，完后可以用点45滤芯
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85楼2014-04-29 15:45:55
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txq1865

木虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
放冷库中贮藏析出沉淀是因为温度降低很多成分溶解度降低所致
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86楼2014-05-04 16:24:49
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zt_yang

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
很多时候沉淀也不一定非要除掉
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87楼2014-05-09 08:51:47
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江南飘狼

木虫 (正式写手)
引用回帖:
87楼: Originally posted by zt_yang at 2014-05-09 08:51:47
很多时候沉淀也不一定非要除掉

这不是喝前摇一摇的东西，首先澄清度就不合格。
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88楼2014-05-13 09:15:55
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简单回复
ZN802353楼
2014-03-19 16:00   回复  
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木月夕54楼
2014-03-19 20:14   回复  
江南飘狼(金币+1): 谢谢参与
志子55楼
2014-03-19 20:43   回复  
江南飘狼(金币+1): 谢谢参与
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