24小时热门版块排行榜    

查看: 1298  |  回复: 10
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

相忘于少年

木虫 (著名写手)

[求助] 豆腐的区别? 已有5人参与

硬豆腐和软豆腐,日本豆腐和内酯豆腐的区别?以及为什么会形成这种类型?
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

修和无人见,存心有天知。
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ohneyzhang

金虫 (著名写手)

引用回帖:
6楼: Originally posted by user59888 at 2014-03-17 18:26:46
每个人的口味不一样哈
北豆腐质地较硬,口感粗糙,但是香浓
南豆腐嫩滑,口感好
我一般吃的时候,日本豆腐是红烧或者是吃火锅的时候
南豆腐是做麻婆豆腐的时候吃
北豆腐我喜欢切片油炸后卤,或者是豆腐汤,鱼 ...

果然是版主啊!厉害……大概或解疑答了,谢过!
7楼2014-03-17 18:28:37
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 11 个回答

gongxiaoming

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我只知道日本豆腐不是豆腐……

[ 发自小木虫客户端 ]
你现在的态度决定你十年后是人物还是废物
2楼2014-03-17 12:34:48
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
zybpxy: 回帖置顶 2014-03-17 16:06:45
日本豆腐的主要原料是鸡蛋,因为爽滑似豆腐,才叫日本豆腐,没有豆类成分
内脂豆腐是用葡萄酸内酯为凝固剂生产的豆腐,原料包含大豆
硬豆腐和软豆腐就是南豆腐和北豆腐,一个用石膏一个用卤水

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
3楼2014-03-17 13:28:29
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

tianjin0611

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
内酯豆腐是GDL点浆而成,凝固速度慢,凝固过程不会排除水分,
南豆腐是石膏点的,北豆腐是卤水,两者都需要加压脱水而成。
4楼2014-03-17 17:38:26
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 268求调剂 +3 简单点0 2026-03-17 3/150 2026-03-17 23:15 by wangjihu
[考研] 299求调剂 +4 △小透明* 2026-03-17 4/200 2026-03-17 20:09 by peike
[考研] 301求调剂 +4 A_JiXing 2026-03-16 4/200 2026-03-17 17:32 by ruiyingmiao
[考研] 344求调剂 +4 knight344 2026-03-16 4/200 2026-03-17 17:27 by ruiyingmiao
[考研] 08工科 320总分 求调剂 +4 梨花珞晚风 2026-03-17 4/200 2026-03-17 13:38 by houyaoxu
[考研] 271求调剂 +12 生如夏花… 2026-03-11 14/700 2026-03-17 10:56 by lovewei0727
[论文投稿] 有没有大佬发小论文能带我个二作 +3 增锐漏人 2026-03-17 4/200 2026-03-17 09:26 by xs74101122
[考研] 化学调剂0703 +8 啊我我的 2026-03-11 8/400 2026-03-16 17:23 by 我的船我的海
[教师之家] 焦虑 +7 水冰月月野兔 2026-03-13 9/450 2026-03-16 10:00 by Quakerbird
[考研] 0856专硕279求调剂 +5 加油加油!? 2026-03-15 5/250 2026-03-15 11:58 by 2020015
[考研] 材料080500调剂求收留 +3 一颗meteor 2026-03-13 3/150 2026-03-14 10:54 by peike
[考研] 330求调剂 +3 ?酱给调剂跪了 2026-03-13 3/150 2026-03-14 10:13 by JourneyLucky
[考研] 一志愿中科院,化学方向,295求调剂 +4 一氧二氮 2026-03-11 4/200 2026-03-13 22:35 by JourneyLucky
[考研] 336求调剂 +6 Iuruoh 2026-03-11 6/300 2026-03-13 22:06 by JourneyLucky
[考研] 材料工程调剂 +9 咪咪空空 2026-03-12 9/450 2026-03-13 22:05 by 星空星月
[考研] 304求调剂 +7 7712b 2026-03-13 7/350 2026-03-13 21:42 by peike
[考研] 315求调剂 +9 小羊小羊_ 2026-03-11 10/500 2026-03-13 21:13 by SXNU李老师
[考研] 290求调剂 +7 ADT 2026-03-12 7/350 2026-03-13 15:17 by JourneyLucky
[考研] 070303一志愿西北大学学硕310找调剂 +3 d如愿上岸 2026-03-13 3/150 2026-03-13 10:43 by houyaoxu
[考研] 化工学硕306求调剂 +9 42838695 2026-03-12 9/450 2026-03-13 10:16 by houyaoxu
信息提示
请填处理意见