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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)


[资源] 【有奖活动】迎新春食品版有奖活动一:谈谈当前食品专业的研究热点及其研究现状

迎新春有奖活动一:
请大家结合自己所学、所研究的方向谈谈当前食品专业的研究热点及其研究现状。

跟帖格式:

专业方向:你所要谈的食品专业方向
研究热点:这个方向/领域里的目前的研究热点,可以多个也可以只写一个
研究现状:这个热点的研究的的现状,到达了什么水平(着重介绍这一部分,字数吧要太少)
该领域的国内外专家:


奖励办法:根据介绍的详细情况奖励3-15个金币。

活动期限:大年初一-------大年三十

[ Last edited by kkmonkey on 2008-2-22 at 10:29 ]
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kidy008

荣誉版主 (正式写手)


★★★★★ 五星级,优秀推荐

kkmonkey(金币+0,VIP+0):请补齐后两项,补齐后给你加金币!
专业方向:food safety
研究热点:quality control of food production, detection and control of foodborne pathogen, control of food contamination
研究现状:...
该领域的国内外专家:...
2楼2008-02-10 11:41:20
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rammy

铜虫 (小有名气)


★★★★★ 五星级,优秀推荐

★ ★ ★
kkmonkey(金币+1,VIP+0):可能是因为我没写明各项要说的内容,我一重新编辑帖子,请按新要求改一下回帖,我再给你加金币。
kkmonkey(金币+2,VIP+0):感谢重新整理,建议把现状写的更清楚详细些。
【有奖活动】迎新春食品版有奖活动一:谈谈当前食品专业的研究热点及其研究现状


专业方向:食品添加剂及兽药残留检验
研究热点:食品添加剂如合成着色剂的分析方法
研究现状:同一系统检验多个色素的检验方法
该领域的国内外专家:庞国芳、AOAC、CAC(后二为国际组织机构)

[ Last edited by rammy on 2008-2-11 at 20:36 ]
3楼2008-02-11 11:48:31
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syuchenj

金虫 (正式写手)


★ ★ ★
kkmonkey(金币+3,VIP+0):谢谢参与,建议多写点研究现状,可以举些例子,那样可以让大家更明白。
专业方向:食品蛋白质
研究热点:蛋白质氧化,蛋白质结构改造
研究现状:结构与功能,国内尤其热的是,将蛋白质改造为功能性材料或者健康食品配料
该领域的国内外专家:国外,熊幼翎
国内:赵谋明
4楼2008-02-17 09:59:32
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xgy750130

金虫 (小有名气)


★★★ 三星级,支持鼓励

虽然不能提出,感觉话题还是很好的!支持!
5楼2008-02-17 21:38:24
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特别来宾

木虫 (正式写手)


★★★★★ 五星级,优秀推荐

★ ★ ★ ★
kkmonkey(金币+4,VIP+0):感谢热心参与。
专业方向:乳制品
研究热点:功能性乳制品,益生菌,干酪等等`
研究现状:去年一年都在做益生菌,基本已经比较成熟了,光明开始了健字号的时代,未来会很热`!
该领域的国内外专家:骆承庠,郭本恒等等.
6楼2008-02-19 18:30:32
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zf851

金虫 (小有名气)


★★★★★ 五星级,优秀推荐

★ ★ ★ ★ ★
kkmonkey(金币+5,VIP+0):谢谢参与。
专业方向:农产品贮藏与加工工程
研究热点:农产品保鲜
研究现状:能量亏缺在采后果实贮藏过程中的影响
即农产品田间管理过程中的因素对果实采后贮藏的影响  集中于农产品从田间生产到采后及物流过程保鲜的全程控制 以达到出口运输及相应货架期要求
该领域的国内外专家:中科院华南植物所 蒋跃明;罗智生 林和通 等等.
7楼2008-02-22 08:36:59
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wxw1981_2001

木虫 (正式写手)


★★★ 三星级,支持鼓励


kkmonkey(金币+1,VIP+0):谢谢热心参与,写的有些太简单了,能不能介绍的详细、具体些。
专业方向:高分子聚合物
研究热点:可食性膜
研究现状:具有智能结构的可食性包装膜
8楼2008-02-22 16:05:51
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