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36晴天金虫 (小有名气)
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[求助]
有关抗氧的测定
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| 关于测抗氧化的指标：测DPPH、 羟基自由基、超氧阴离子自由基，在中文文献中看不到具体的操作，外文文献常使用电子自旋共振仪（ESR）来测，由于实验条件有限，看看有虫友做过吗？能介绍一下吗。。。 |
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36晴天
金虫 (小有名气)
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- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
2楼2014-03-04 23:12:40