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snow_gogo

银虫 (正式写手)

[求助] 求助油脂抗氧化剂添加量及保存期预测,有经验的大神快来帮帮忙吧!

问题1  油脂中抗氧化剂一般添加多少,储存时间呢,有木有相关经验?
问题2  油脂储存期预测方法有哪些,有木有快速简便的?
亲们,有相关的、有说服力的文献也可啊
急求各路大神帮忙,不吝赐教,先在此多谢啦!然后再发币币

[ Last edited by snow_gogo on 2012-12-13 at 20:53 ]
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llrock926

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
snow_gogo: 金币+5, ★★★很有帮助, 很有帮助 多谢啦 2012-12-14 18:57:06
问题1 常用抗氧化剂为TBHQ、BHT、VE等,一般TBHQ添加量80ppm
问题2 考察抗氧化效果好坏最快的是Rancimat,中速是60℃烘箱实验,最慢的就是模拟货架实验,放18个月
7楼2012-12-14 15:08:56
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1856029357

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-12-20 20:10:11
楼上的建议都很全,我再补充一下,如果你添加的不是天然的抗氧化剂,建议你去查一下有关合成抗氧化剂添加量的国家标准。这个是有的。其次,现有的Rancimat法预测出来的不是很准,中英文的有少量的报道。最靠谱的当然是楼上说的模拟货架期试验了。时间不够的话建议用Rancimat法做。快速方便,就是清洗麻烦。
乱世出英雄,盛世皆狗熊
10楼2012-12-20 18:25:56
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wqingbo9

铜虫 (小有名气)

★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
snow_gogo: 金币+2, 文献不错 再追加两个币币 2012-12-13 20:51:44
sweety: 编辑内容 2012-12-14 08:58
sweety: 本版不允许提供文献 2012-12-14 08:58:48
茶叶籽精炼油制备及稳定性研究.nh.nh(3.19MB)

茶叶籽精炼油制备及稳定性研究.nh.nh(3.19MB)

[ Last edited by sweety on 2012-12-14 at 08:58 ]
2楼2012-12-13 19:39:26
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贻仁堂主人

金虫 (小有名气)

合成抗氧化剂一般不超过200ppm;预测货价寿命的方法中快速的可用Rancimat法,能体现实际情况的是室温保存检测过氧化值法。
8楼2012-12-16 16:52:44
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普通回帖

wqingbo9

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
snow_gogo: 金币+5, 费心啦 谢谢热情帮忙 2012-12-13 20:29:25
sweety: 金币+1, 应助指数+1, 鼓励新虫应助 2012-12-14 08:59:02
上面有相关的计算法
3楼2012-12-13 19:40:14
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snow_gogo

银虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by wqingbo9 at 2012-12-13 19:40:14
上面有相关的计算法

多谢多谢 费心啦
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4楼2012-12-13 20:29:41
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ylshao_hb

禁虫 (小有名气)

★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
sweety: 应助指数+1, 添加应助指数 2012-12-14 08:59:19
snow_gogo: 金币+3, 有帮助, 多谢多谢 哈哈 2012-12-14 18:55:28
本帖内容被屏蔽

5楼2012-12-14 08:43:37
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gongfu7151

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
snow_gogo: 金币+3, 有帮助, 多谢多谢 2012-12-14 18:55:47
还是用VE比较好啊 天然抗氧化剂,添加量万分之一即可,希望对你有帮助
6楼2012-12-14 11:58:53
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snow_gogo

银虫 (正式写手)

引用回帖:
8楼: Originally posted by 贻仁堂主人 at 2012-12-16 16:52:44
合成抗氧化剂一般不超过200ppm;预测货价寿命的方法中快速的可用Rancimat法,能体现实际情况的是室温保存检测过氧化值法。

多谢,哈哈
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9楼2012-12-16 18:13:32
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