应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 求助油脂抗氧化剂添加量及保存期预测，有经验的大神快来帮帮忙吧！
111/2返回列表12下一页
查看: 2435  |  回复: 10
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

snow_gogo

银虫 (正式写手)

[求助] 求助油脂抗氧化剂添加量及保存期预测，有经验的大神快来帮帮忙吧！

问题1  油脂中抗氧化剂一般添加多少，储存时间呢，有木有相关经验？
问题2  油脂储存期预测方法有哪些，有木有快速简便的？
亲们，有相关的、有说服力的文献也可啊
急求各路大神帮忙，不吝赐教，先在此多谢啦！然后再发币币

[ Last edited by snow_gogo on 2012-12-13 at 20:53 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
与小木虫长相厮守吧
1楼 2012-12-13 17:11:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

llrock926

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
snow_gogo: 金币+5, ★★★很有帮助, 很有帮助 多谢啦 2012-12-14 18:57:06
问题1 常用抗氧化剂为TBHQ、BHT、VE等，一般TBHQ添加量80ppm
问题2 考察抗氧化效果好坏最快的是Rancimat，中速是60℃烘箱实验，最慢的就是模拟货架实验，放18个月
赞一下(2人) 回复此楼
7楼2012-12-14 15:08:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

1856029357

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-12-20 20:10:11
楼上的建议都很全，我再补充一下，如果你添加的不是天然的抗氧化剂，建议你去查一下有关合成抗氧化剂添加量的国家标准。这个是有的。其次，现有的Rancimat法预测出来的不是很准，中英文的有少量的报道。最靠谱的当然是楼上说的模拟货架期试验了。时间不够的话建议用Rancimat法做。快速方便，就是清洗麻烦。
赞一下(2人) 回复此楼
乱世出英雄，盛世皆狗熊
10楼2012-12-20 18:25:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wqingbo9

铜虫 (小有名气)
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
snow_gogo: 金币+2, 文献不错 再追加两个币币 2012-12-13 20:51:44
sweety: 编辑内容 2012-12-14 08:58
sweety: 本版不允许提供文献 2012-12-14 08:58:48
茶叶籽精炼油制备及稳定性研究.nh.nh(3.19MB)

茶叶籽精炼油制备及稳定性研究.nh.nh(3.19MB)

[ Last edited by sweety on 2012-12-14 at 08:58 ]
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2012-12-13 19:39:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

贻仁堂主人

金虫 (小有名气)
合成抗氧化剂一般不超过200ppm；预测货价寿命的方法中快速的可用Rancimat法，能体现实际情况的是室温保存检测过氧化值法。
赞一下(1人) 回复此楼
8楼2012-12-16 16:52:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

wqingbo9

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
snow_gogo: 金币+5, 费心啦 谢谢热情帮忙 2012-12-13 20:29:25
sweety: 金币+1, 应助指数+1, 鼓励新虫应助 2012-12-14 08:59:02
上面有相关的计算法
赞一下 回复此楼
3楼2012-12-13 19:40:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

snow_gogo

银虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by wqingbo9 at 2012-12-13 19:40:14
上面有相关的计算法

多谢多谢 费心啦
回复此楼
与小木虫长相厮守吧
4楼2012-12-13 20:29:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ylshao_hb

禁虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
sweety: 应助指数+1, 添加应助指数 2012-12-14 08:59:19
snow_gogo: 金币+3, ★有帮助, 多谢多谢 哈哈 2012-12-14 18:55:28
本帖内容被屏蔽
5楼2012-12-14 08:43:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gongfu7151

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
snow_gogo: 金币+3, ★有帮助, 多谢多谢 2012-12-14 18:55:47
还是用VE比较好啊 天然抗氧化剂，添加量万分之一即可，希望对你有帮助
赞一下 回复此楼
6楼2012-12-14 11:58:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

snow_gogo

银虫 (正式写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 贻仁堂主人 at 2012-12-16 16:52:44
合成抗氧化剂一般不超过200ppm；预测货价寿命的方法中快速的可用Rancimat法，能体现实际情况的是室温保存检测过氧化值法。

多谢，哈哈
回复此楼
与小木虫长相厮守吧
9楼2012-12-16 18:13:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 snow_gogo 的主题更新
111/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] B区0809 ，数一英一，290 求调剂 +4 泠潍1111 2026-04-12 5/250 2026-04-19 16:54 by 中豫男
[考研] 085404 22408 309分求调剂 +10 lzmk 2026-04-14 11/550 2026-04-19 16:42 by 中豫男
[论文投稿] 有没有接收比较快的sci期刊呀，最好在一个月之内的，研三孩子求毕业 20+4 之护着 2026-04-16 6/300 2026-04-19 13:00 by Aaron_zyn
[考研] 327求调剂 +27 Xxjc1107. 2026-04-13 30/1500 2026-04-19 08:22 by cuisz
[考研] 297，工科调剂? +5 河南农业大学-能 2026-04-14 5/250 2026-04-18 15:17 by Equinoxhua
[考研] 260求调剂 +4 Zyt1314520.. 2026-04-17 5/250 2026-04-18 08:28 by babysonlkd
[考研] 一志愿华中农业071010，320求调剂 +17 困困困困坤坤 2026-04-14 19/950 2026-04-17 20:08 by 关一盏灯cd
[考研] 295分求调剂 +5 ?要上岸? 2026-04-17 5/250 2026-04-17 16:51 by fenglj492
[考研] 322求调剂 +6 tekuzu 2026-04-17 6/300 2026-04-17 13:48 by Espannnnnol
[考研] 一志愿沪9，生物学326求调剂 +9 刘墨墨 2026-04-15 9/450 2026-04-16 17:14 by 崔崔崔cccc
[考博] 申博自荐 +3 Linxia林夏 2026-04-13 3/150 2026-04-16 12:55 by 墨荷之露
[考研] 药学求调剂 +14 喽哈加油 2026-04-14 16/800 2026-04-16 10:15 by beilsong20
[考研] 求调剂学校 +14 不会吃肉 2026-04-13 16/800 2026-04-15 21:59 by noqvsozv
[考研] 297，工科调剂? +10 河南农业大学-能 2026-04-14 10/500 2026-04-15 21:50 by noqvsozv
[考研] 通信工程求调剂！！！ +6 zlb770521 2026-04-14 6/300 2026-04-15 20:00 by 学员JpLReM
[考研] 085801电气专硕272求调剂 +19 电气李 2026-04-13 21/1050 2026-04-15 13:37 by 黑科技矿业
[考研] 297工科调剂? +14 河南农业大学-能 2026-04-13 15/750 2026-04-15 13:25 by 黑科技矿业
[考研] 各位老师好，求调剂，本科211，一志愿天津大学生物与医药学硕，差两名录取。 +11 路六六jjj 2026-04-13 11/550 2026-04-14 16:01 by zs92450
[考研] 求调剂 +12 何气正 2026-04-13 13/650 2026-04-14 14:47 by zs92450
[考研] 一志愿中南大学 0855 机械 286 求调剂 +11 不会吃肉 2026-04-12 11/550 2026-04-13 21:59 by bljnqdcc
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭