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虫号: 3606360
注册: 2014-12-22
专业: 食品科学
引用回帖:
7楼
:
Originally posted by
llrock926
at 2012-12-14 15:08:56
问题1 常用抗氧化剂为TBHQ、BHT、VE等,一般TBHQ添加量80ppm
问题2 考察抗氧化效果好坏最快的是Rancimat,中速是60℃烘箱实验,最慢的就是模拟货架实验,放18个月
60℃烘箱试验是指什么呢?
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11楼
2015-08-17 16:31:11
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