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herb草

新虫 (初入文坛)

[求助] 膨化食品成型问题 已有1人参与

最近做膨化食品,遇到点问题,膨化出来的薄片两边鼓起的,形状如图,最主要的是它以往都不是这样的,以往膨化出来的薄片比较光滑规整的,就是前段时间膨化突然就这样了,膨化物料和膨化参数没变,后来试过很多次都一直这样了,问过很多专业人士都没找到原因,请高手指点。
膨化机是双螺杆挤压膨化机,切刀是旋切刀。
膨化食品成型问题
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膨化食品成型问题-1
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nuansezhulin

新虫 (初入文坛)

切刀,,内部压力,物料水分,以及螺杆转速等方面考虑,,我们之前的参数也不稳定,即使参数不变,做出来的东西也不稳定,,因为挤压膨化即使参数不变,内部压力温度等也会升高的
5楼2015-08-18 09:13:43
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lovibond

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【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
herb草: 金币+1, 有帮助 2014-01-20 20:44:23
可以从模头处物料分布不均来考虑
模头是否有磨损
螺杆是否有磨损
如果中段加水,是否加水口有阻塞
如果是共挤压,是不是加料口有异常
充实的活着!
2楼2014-01-20 16:50:12
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herb草

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2014-01-20 16:50:12
可以从模头处物料分布不均来考虑
模头是否有磨损
螺杆是否有磨损
如果中段加水,是否加水口有阻塞
如果是共挤压,是不是加料口有异常

以前考虑过模头处物料出料不均匀,但不知如何避免,请指教。螺杆磨损也会影响成型吗?这个以前没考虑到,可以考虑这个,谢谢指点。
3楼2014-01-20 20:41:34
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lovibond

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
herb草: 金币+4, ★★★很有帮助 2014-01-21 12:00:43
引用回帖:
3楼: Originally posted by herb草 at 2014-01-20 20:41:34
以前考虑过模头处物料出料不均匀,但不知如何避免,请指教。螺杆磨损也会影响成型吗?这个以前没考虑到,可以考虑这个,谢谢指点。...

我写的那四点都有可能造成模头处出料不均匀。
螺杆磨损可能造成布料不均。
模头出料不均,可以考虑重新设计模头。
当然,也可能是把模头固定在机筒上的那个基座磨损了,或者设计本身不适合你这个产品,看看是否需要重新设计。(我以前就因为这个问题经常堵料)
充实的活着!
4楼2014-01-21 08:37:23
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