应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 哪种变性淀粉的乳化效果好，适合做水包油型微乳
221/1返回列表
查看: 2100  |  回复: 21
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

漂摇

银虫 (小有名气)

[交流] 哪种变性淀粉的乳化效果好，适合做水包油型微乳

各位亲们，哪位了解微乳方面的信息啊，有知道哪种变性淀粉适合做水包油型的微乳么？
      希望高手们给指点迷津哦！不胜感激·····
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2014-01-15 15:22:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

旅行的风

铁虫 (正式写手)
★
漂摇(金币+1): 谢谢参与
辛烯基琥珀磺酸钠变性淀粉，这个是目前微乳液应用最多的变性淀粉
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2014-01-15 15:45:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
乳化性变性淀粉，必定是纯胶，也就是辛烯基琥珀酸淀粉钠
赞一下 回复此楼
19楼2014-01-15 16:23:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

babybath

铁杆木虫 (职业作家)
osa淀粉

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
回复此楼
20楼2014-01-15 18:33:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lujinli222

铜虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
纯胶可以制备乳状液，是不非热力学稳定体系，微乳属于热力学稳定体系，是自发形成的，纯胶不可选。做微乳最好选用表面活性剂，乳化强高，或者蛋白质类乳化剂。改性淀粉乳化能力不高，形成微乳比较困难。
赞一下 回复此楼
21楼2014-02-16 16:08:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fengyatou9

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
辛烯基琥珀酸淀粉酯具有一定的乳化作用，但是做微乳的话，还是应该用专门的乳化剂，如tween 等。
赞一下 回复此楼
22楼2015-02-10 16:03:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
简单回复
血性红魔3楼
2014-01-15 15:53   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
xiejf4楼
2014-01-15 15:54   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
777777ab5楼
2014-01-15 15:54   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
lgward6楼
2014-01-15 15:58   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
huangrong4587楼
2014-01-15 16:00   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
月光大亨8楼
2014-01-15 16:00   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
支持
binbin波波9楼
2014-01-15 16:00   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
酸辣柠檬10楼
2014-01-15 16:00   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
xueweizhi11楼
2014-01-15 16:04   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
假大空12楼
2014-01-15 16:04   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
宋全伟13楼
2014-01-15 16:05   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
祝福 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
zhongnans14楼
2014-01-15 16:05   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
阿丽658615楼
2014-01-15 16:05   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
祝福
laom201316楼
2014-01-15 16:07   回复  
漂摇(金币+1): 谢谢参与
yyylggglll17楼
2014-01-15 16:08   回复  
miaojiabing18楼
2014-01-15 16:10   回复  
相关版块跳转 我要订阅楼主 漂摇 的主题更新
221/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭