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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 求建议，关于葡萄酒的颜色变化
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在哪儿都一样

铜虫 (小有名气)

[交流] 求建议，关于葡萄酒的颜色变化

最近想做葡萄酒色素相关实验，问题的起因是：发现国产葡萄酒在出厂后两三年内有明显褪色现象，想往酒里添加辅色作用物质增强颜色效果。

求教论坛里的朋友给些建议谢谢。
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1楼 2013-12-17 22:48:03
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蓝色泡泡

木虫 (正式写手)
★
在哪儿都一样(金币+1): 谢谢参与
引用回帖:
5楼: Originally posted by Waiting86 at 2013-12-18 14:00:16
葡萄酒颜色随贮存时间不断变化属于正常的吧，要不怎么通过颜色判断年份呢。
葡萄酒中添加色素也是不符合国家标准的。

同意，之前参加葡萄酒知识培训时，一美女老师就是说根据颜色判断年份的
赞一下 回复此楼
9楼2013-12-19 16:30:00
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