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磷酸能用作啤酒生产的食品添加剂吗？
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磷酸能用作啤酒生产的食品添加剂吗？用来调节麦汁糖化中麦汁的酸度，以便更好地发挥麦芽中的酶的作用，并提供酵母良好的发酵环境。这样用应该属于食品添加剂，还是加工助剂？ [ Last edited by alqfren on 2013-12-16 at 17:41 ] |
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