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油酸的凝固点为什么有那么大的差别？
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| 按工业油酸的标准来看，油酸的碘值、酸值、皂化值差不多，为什么有的凝固点在4℃，有的在8℃，有的在10℃ |
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2楼2013-11-17 16:48:26
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lcg_1206
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凝固点（熔点）是物质本身的性质之一，纯物质的凝固点在确定的外界条件下（气压等）是确定的。至于物质本身的性质有关。 如果某种物质的物质的凝固点，在相同的条件下有差异，唯一的解释就是该物质不纯。 工业品油酸，具有不同的凝固点，肯定是含有杂质造成的。至于杂质的种类，可以从合成的途径去考虑，主要包括原料的成分，副反应的成分，以及在生产，包装，运输过程中可能混入的其它杂质。 要确定具体的杂质种类和数量，需要借助高端的检测设备。 |
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