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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 壳聚糖脱乙酰度
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似水飘瑶

木虫 (小有名气)

[求助] 壳聚糖脱乙酰度

我想通过用NaOH进一步脱乙酰基来确定壳聚糖的脱乙酰度，这种方法可行吗?如果可行的话NaOH的浓度，回流的时间应该设置多少呢，有做过这方面研究的相关文献吗？
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1楼 2013-11-16 17:41:34
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似水飘瑶

木虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by gsli87 at 2013-11-30 16:02:16
楼主可以把想法说的具体一点吧，我觉得不可行，不知道是不是理解的不到位，壳聚糖脱乙酰反应要求NaOH浓度很高

是。我看了很多文献NaOH的浓度都设置在40%~50%，但是这么高浓度的NaOH是没办法标定的。所以老师的意思是选择10%的NaOH，然后把反应的时间延长，回流8~12小时，我还没有做，不知道降低NaOH的浓度还可行吗？
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8楼2013-11-30 17:45:25
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liangpeng1985

铁杆木虫 (正式写手)
文献报道很多，去知网查l了没？
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2楼2013-11-16 18:25:41
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似水飘瑶

木虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by liangpeng1985 at 2013-11-16 18:25:41
文献报道很多，去知网查l了没？

我看过很多关于脱乙酰度测定的文献，但是我没发现用这种方法的，我觉得只是理论可行，但是老师坚持说可以，所以我也不知道怎么办了~~
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3楼2013-11-18 18:01:28
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似水飘瑶

木虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by liangpeng1985 at 2013-11-16 18:25:41
文献报道很多，去知网查l了没？

我看了很多关于脱乙酰度测定的文献，没有用这种方法的，但老师说可以，我觉得只是理论可行，所以想看看有没有人做过~~
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4楼2013-11-18 18:02:39
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