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乳清粉蛋白含量高,如何灭菌? 已有1人参与
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乳清粉灭菌后有沉淀,我是115℃,20分钟,结果发现有大量沉淀产生,蛋白沉淀以后是不是不如原来容易利用了(对细菌来说)?我想请问有什么方法可以避免沉淀产生?超高温137度4秒或者巴氏灭菌,灭菌效果怎么样?能除尽细菌吗? IMG_20131114_113927.jpg |
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solopen
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