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huoxingyihao

新虫 (初入文坛)

[求助] 乳清粉蛋白含量高,如何灭菌? 已有1人参与

乳清粉灭菌后有沉淀,我是115℃,20分钟,结果发现有大量沉淀产生,蛋白沉淀以后是不是不如原来容易利用了(对细菌来说)?我想请问有什么方法可以避免沉淀产生?超高温137度4秒或者巴氏灭菌,灭菌效果怎么样?能除尽细菌吗?
乳清粉蛋白含量高,如何灭菌?
IMG_20131114_113927.jpg
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huoxingyihao

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 王贤卓 at 2013-11-14 21:16:06
实验讲究摸索,你试试不就知道了

这个。。。。。
3楼2013-11-15 08:54:39
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查看全部 9 个回答

王贤卓

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
实验讲究摸索,你试试不就知道了
2楼2013-11-14 21:16:06
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solopen

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
既然害怕有沉淀,为什么不试一试无菌过滤?将其充分溶解后,用0.22um或0.45um的无菌滤膜过滤就OK了
我们蛋白胨都是这么滤的
4楼2013-11-15 10:50:52
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dllchina

木虫 (著名写手)

有机的微生物大神

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
115°、10分钟,如果可以的话要快速降温,不要打开放气阀,用湿毛巾反复沾水擦拭灭菌锅盖。
5楼2013-11-16 19:26:08
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