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乳清粉蛋白含量高，如何灭菌？ 已有1人参与
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乳清粉灭菌后有沉淀，我是115℃，20分钟，结果发现有大量沉淀产生，蛋白沉淀以后是不是不如原来容易利用了（对细菌来说）？我想请问有什么方法可以避免沉淀产生？超高温137度4秒或者巴氏灭菌，灭菌效果怎么样？能除尽细菌吗？ IMG_20131114_113927.jpg |
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2楼2013-11-14 21:16:06
3楼2013-11-15 08:54:39
solopen
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4楼2013-11-15 10:50:52
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6楼2014-04-11 14:44:04
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7楼2014-04-15 19:28:59
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- 专业: 微生物生理与生物化学
我学姐也在做用乳清粉做氮源来培养酵母菌，就是不好溶解，每次给酵母计数时那家伙不溶时和酵母长得很像，难以计数，楼主有没有解决这个问题啊？先煮沸后灭菌的效果也不是很好，楼主如果解决了可不可以告知哈，不胜感激 8楼2014-04-15 20:10:46
9楼2014-06-24 20:33:10
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