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乳清粉蛋白含量高，如何灭菌？ 已有1人参与
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乳清粉灭菌后有沉淀，我是115℃，20分钟，结果发现有大量沉淀产生，蛋白沉淀以后是不是不如原来容易利用了（对细菌来说）？我想请问有什么方法可以避免沉淀产生？超高温137度4秒或者巴氏灭菌，灭菌效果怎么样？能除尽细菌吗？ IMG_20131114_113927.jpg |
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solopen
铜虫 (初入文坛)
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4楼2013-11-15 10:50:52