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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 培养乳酸菌，发酵罐菌体量只是种子罐的一半，急！！！！
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hua113rain

新虫 (小有名气)

[求助] 培养乳酸菌，发酵罐菌体量只是种子罐的一半，急！！！！

做了多种乳酸菌，均出现所述情况，请大神指点迷津
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1楼 2013-11-04 14:04:57
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stephen1102

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
是种子在发酵培养基中长得不好吗？你做小试情况怎么样？你可以逐一排查，比如发酵培养基成分是否合适，等等
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戒骄戒躁，做好自己
2楼2013-11-04 14:59:44
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小心→果

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hua113rain: 金币+5, ★有帮助 2013-11-04 16:04:58
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励热心应助！ 2013-11-06 14:20:31
你是做小试还是中试还是放大的生产？如果是试验中的小试的话，首先要把条件控制好，乳酸菌要求的条件应该要严格一点（我以前做的酵母菌），再者就是发酵罐加入的菌体量会对发酵培养有影响，不如先加大接种量试试
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我只是菜鸟
3楼2013-11-04 15:18:36
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15124560821

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hua113rain: 金币+2, ★有帮助 2013-11-04 16:11:35
应该一步一步放大培养，种子液，慢慢放大。发酵罐条件控制好
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4楼2013-11-04 15:58:14
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hua113rain

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 小心→果 at 2013-11-04 15:18:36
你是做小试还是中试还是放大的生产？如果是试验中的小试的话，首先要把条件控制好，乳酸菌要求的条件应该要严格一点（我以前做的酵母菌），再者就是发酵罐加入的菌体量会对发酵培养有影响，不如先加大接种量试试

接种量10%，我们生产规模很小，发酵罐才只有1立方，发酵罐的菌体量只有种子罐的一半甚至更少，好几次了，是不是搅拌的事。发酵初期还生长很快，但是到一定程度就不长了
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5楼2013-11-04 16:04:45
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hua113rain

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 15124560821 at 2013-11-04 15:58:14
应该一步一步放大培养，种子液，慢慢放大。发酵罐条件控制好

目前确定是大罐的问题，但不知道是哪里的原因
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6楼2013-11-04 16:14:22
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小心→果

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by hua113rain at 2013-11-04 16:04:45
接种量10%，我们生产规模很小，发酵罐才只有1立方，发酵罐的菌体量只有种子罐的一半甚至更少，好几次了，是不是搅拌的事。发酵初期还生长很快，但是到一定程度就不长了...

你们没有向发酵罐里补料吗？比如说葡萄糖之类的能源物质
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我只是菜鸟
7楼2013-11-04 16:39:34
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yqh1987

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
发酵乳酸菌用的什么培养基？考虑是不是发酵过程中产酸pH的下降导致的！
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8楼2013-11-04 16:49:10
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hua113rain

新虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by yqh1987 at 2013-11-04 16:49:10
发酵乳酸菌用的什么培养基？考虑是不是发酵过程中产酸pH的下降导致的！

pH稳定控制在6
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9楼2013-11-04 16:57:34
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hua113rain

新虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by 小心→果 at 2013-11-04 16:39:34
你们没有向发酵罐里补料吗？比如说葡萄糖之类的能源物质...

我测了糖的含量，还有7%的糖
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10楼2013-11-04 16:58:01
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